2024-01-06 07:17 28生活

一、川味红烧鲫鱼怎么做？制作食材主料：鲫鱼1条、柿子椒1/2个、红椒1/2个、干香菇3个、干辣椒3个、香菜1根调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙、…

2024-01-05 13:09 31生活

1张图片 “牛肉是优良的高蛋白食品，营养丰富易于被人体吸收，含大量蛋白质，少量脂肪，还含钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸，及少量维生素A等。中医…

2024-01-03 15:05 23生活

本文由北京吃货小分队(ID:BJCHIHUO)原创给烤鱼找了两个姐妹花女朋友她们是胡辣口和荔枝口的宫保鸡丁点一道菜就能吃到三种肉因为得了国宝级川菜大师亲传10年了…

2024-01-03 07:23 26生活

一、川味芹菜炒牛肉的正确方法？主料：牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个辅料：盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少…

2023-12-30 09:10 26生活

川芎肘子是川菜的一道著名药膳。川芎主产四川(都江堰、彭州等地区)，在云南、贵州、广西等省及自治区也有栽培，有活血行气、祛风止痛等功效。此菜是都江堰的…

2023-12-28 07:11 35生活

一、川味红烧鳝鱼面的做法？材料：鳝鱼500g、黄瓜100g、泡姜 1个、泡海椒 3个、蒜 4瓣、大葱 1根、白糖 1勺、料酒 适量、郫县豆瓣 1勺、酱油 适量、醋 适量、…

2023-12-27 07:17 37生活

酱汁配比； 泰椒末5克，洋葱末20克，韭菜末100克，大蒜子末100克，财神蚝油30克，辣鲜露10克，鲜辣汁5克，蒸鱼豉油20克，美极鲜6克，白糖14克，以上所有料混…

2023-12-27 07:17 27生活

1快捷版椒麻汁适用范围 适合制作椒麻鸡、椒麻肚片。口味 椒麻味用料 青葱蓉（小香葱叶粉碎成蓉）250克，自制藤椒油（也可以用品牌藤椒油来代替）70克，盐、味…

2023-12-26 07:21 42生活

一、川味泡椒牛肉面做法？食材意面 70g牛肉馅 90g泡椒 4个姜末 5g葱末 10g花椒粉 1g料酒 5g生抽 5g方法/步骤1、准备食材，用姜末、蒜末、花椒粉、料酒和老抽…

2023-12-25 09:26 33生活

红油在川菜中有着广泛的应用，在一些的凉拌菜或者是川菜菜品中都有所应用，红油在川菜的中的应用十分广泛，真正好的红油应该是色彩通透，香气诱人，今天就来…

2023-12-24 17:23 32生活

一、川味砂锅酥肉做法？1.准备工具：砂锅灶、砂锅1个、半斤炒勺1把、吃粥勺2把、竹筷子1双、砂锅夹子1把、九寸瓷盘1个；2.准备原料：库房配送的猪肉酥肉（500…

2023-12-23 13:10 26生活

麻辣鱼，是四川一带的传统名菜，此菜辣味道，美味爽口，菜品虽好，但是如何做好确实深有讲究，川好美麻辣鱼调料，麻辣鲜香，专注底料研发，轻松解决做菜难题…

2023-12-23 11:08 27生活

酸酸鸡是流行于成都市郊农家乐里的一道江湖菜，而这道菜实为酸辣味拌鸡，也许是创制者在给这道菜取名时想来点新意吧，于是便随口叫出了这么一个通俗的名字。…

2023-12-21 17:03 29知识

主料：排骨。 配料：干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、糖、白酒、味精、油。 步骤： 先将排骨入水汆烫，装盘待用。锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、…

2023-12-21 13:15 39生活

来源：红餐网作者：红餐访谈小组烤鱼突然成为了令人趋之若鹜的风口，是2012年开始的，那时诸多烤鱼品牌如雨后春笋般冒了出来。但这两年，烤鱼整体势能有所下…

2023-12-21 09:17 32生活

一、川味土豆炖牛肉的做法大全？步骤 1牛肋条切成小块，洗干净浸泡半小时去血水，沥干水分。步骤 2凉水下锅焯水。步骤 3倒出之后控干水。步骤 4锅里倒比平时…

2023-12-21 07:17 32生活

这款鱼头火锅虽然在做法上延续了传统四川火锅香辣的特点，但其辣味却比较柔和，故鱼头的鲜味并没有受到影响，非常适合江浙一带不能食辣地区酒店厨师烹制。点…

2023-12-21 07:14 28生活

一、川味豆兔肉做法？1、用料：兔肉300g青、红、黄椒各5Og小干辣椒4个花椒、姜片、蒜片少许豆豉、盐、淀粉适量绍酒、鸡汤、香油适量糖、老抽、蘑菇精、郸县豆…

2023-12-19 19:12 29生活

重庆正宗凉菜红油配方特点：红油味浓色泽红亮，香味悠长，适合于制作各类川味荤性原料，炼制方法独到。 介绍： 此红油为重庆很多老字号冷菜店专用配方，用它…

2023-12-19 11:26 26生活

这道川味红薯粉蒸肉是多么滴好吃。米粉是自己加工做成的，味道比外面买的袋装蒸肉粉香，瘦肉不柴，肥肉不腻，红薯软糯香甜。一口咬下去很满足的感觉。让惧怕…

2023-12-19 11:26 26生活

食材：螃蟹、红辣椒、朝天椒、生姜、花椒大料、蒜头、盐、醋、酱油、油、料酒1、螃蟹清洗干净2、剪切成两半3、油烧热，大料配好4、螃蟹来回翻炒五分钟放人配…

2023-12-18 17:09 28生活

川味红烧牛肉面用料：牛肉300克，油菜2颗，大葱一根，生姜一块，花椒，红干辣椒，生抽，蚝油，冰糖，油，盐各适量的。做法：将牛腩洗净，切成一口一块的牛腩…

2023-12-18 09:38 43生活

椒聊鸡原料：仔公鸡1只（约1500克）、莲藕片200克、土豆片150克、方竹笋片150克、干辣椒节50克、花椒10克、葱花5克。调料：香料油250毫升、姜葱汁、盐、料酒…

2023-12-17 15:07 26生活

一、川味干锅羊肉做法大全？1、把羊肉切片，用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀，再加香油拌均匀腌制5分钟左右；2、青红尖椒洗净切丁，洋葱切块，姜切末，毛芹菜洗净…

2023-12-17 13:12 32生活

清汤火锅是重庆火锅的重要组成部分。近年随着人们健康意识的增强，越来越重视食物对身体的保健养生作用，出现了将中华传统药膳与火锅联姻，集美味、健身、滋…

2023-12-17 07:17 29生活

原料猪排骨一斤五两，菜油二两，姜蒜片各五钱，醋一两二，水豆粉一两五钱，汤二斤五两，泡红辣椒六根，白糖八钱，葱节五钱，酱油六钱，盐二分。作法1.排骨洗…

2023-12-16 17:13 27生活

每一块排骨都是亮闪闪的诱惑一碟糖醋排骨出锅，每块排骨都被红褐色的糖醋汁裹的满满的，油亮亮的自带光环，撒点白芝麻下去，更是增香提味。趁热放一块在米饭…

2023-12-16 13:11 30生活

川菜一般都是以麻辣鲜香的口味为主，每一口都能给味蕾麻麻辣辣的刺激感，让人忍不住地要多干两碗饭。今天就给大家分享一道正宗的四川特色菜——干煸泥鳅。泥…

2023-12-14 17:08 35生活

一、川味豆花火锅的做法？1、原料：河水豆花2000克、猪肉片100克、火腿肠片100克、猪肚片100克、鸡菌50克、金针菇100克、玉兰片100克、番茄片50克 泡青菜100…

2023-12-14 07:17 37生活

一、川味干锅麻辣鱼鳅做法？材料泥鳅500克，小甜椒1个，洋葱半个，黄瓜1根，莴笋半根，干辣椒50克，花椒，郫县豆瓣，生抽，鸡精，香醋少许做法1、泥鳅买的时…

2023-12-13 07:18 29生活

气候炎热，最适合吃老鸭汤。因为鸭肉性偏凉，能清热解毒，滋阴降火，祛除暑热，并含有丰富的营养成分，能滋补强身，可有效补充人体因炎热引起的体能消耗。我…

2023-12-13 07:17 29生活

第1种、藤椒汁在四川，拌菜是比较流行的，比如拌土鸡、拌牛肉等荤料就一定不能缺少了这款藤椒汁。制作配方：用幺麻子藤椒油100克，家乐鲜露、美极鲜味汁、蒸…

2023-12-12 11:07 30生活

材料：黄鳝、洋葱、青椒、蒜片、生姜片、四川豆瓣酱、料酒、酱油、花椒粒、葱段做法：1、将黄鳝冲洗后切段，洋葱切块，青椒切块，蒜切片，姜切片备用2、炒锅…

2023-12-09 07:15 29生活

22年如一日，川味快餐“扛把子”的生存之道。在山城重庆的大街小巷，经常可以看到一个个貌似肯德基却又不是的中式快餐连锁店；它从一个街边小店，发展壮大成…

2023-12-08 19:15 24生活

​成都熊猫亚洲美食节正在热火朝天地举办过程之中，能够成为国际闻名的“美食之都”，除了沃野千里产出的丰富的时令食材之外，成都的美食，更受益于周边源远…

2023-12-04 19:10 28生活

如果说在冬天，南方人羡慕北方的地暖，那么北方人则是羡慕南方的香肠腊肉。在北方，也有很多地方 “辣味+腊味” 的忠实爱好者。他们都很羡慕生活在四川的朋友…

2023-12-03 11:15 45生活

在这个快速消费的时代，就餐环境似乎总略显拥挤而嘈杂，让工作日的餐饮显得尤为局促。在电脑+外卖成风的时代，下厨似乎成了一件中产阶级才有资格享受的小资的…

2023-12-03 09:30 29生活

大家都知道， 麻辣鲜香是川菜对人们最大的诱惑！其实，在辣椒传入我国以前，我们的五味当中是只有辛，没有辣的。到了明朝后期（16世纪），辣椒传入后，很快受…

2023-12-02 11:10 27生活

一、川味的清汤鱼怎么做，才嫩？用料：黄鱼2条、雪菜半包、油适量、料酒2勺、小葱少量做法：1.准备原料：草鱼或鲤鱼1000克、豆芽500克、郫县豆瓣酱50克、辣椒…

2023-12-02 09:32 36生活

一、川味笋子烧牛肉怎么做？准备食材：鲜竹笋几根，牛肉1000g，牛肉料包1袋，郫县豆瓣1汤匙，八角1个，香叶2片，大葱1段，味精少许，糖1汤匙，油5汤匙制作方…