2024-12-19 18:58 22生活

引言四川作为中国的一个省份，以其丰富的美食文化而闻名。四川的小吃种类繁多，各具特色，深受食客们的喜爱。本文将带您一起探索一些四川最著名的小吃，感受…

2024-12-02 08:58 15生活

四川美食以其独特的风味和丰富的文化内涵受到人们的喜爱。无论是在国内还是国际上，四川菜（也叫川菜）都以*辛辣*、*麻辣*和*鲜香*而闻名。四川的地理环境和…

2024-11-30 07:08 17生活

一、川味腊肉火锅的做法？材料：腌制腊味鸡一只，酸菜半斤，小西红柿2两，葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、干辣椒少许。制作方法：1、先把鸡上锅蒸半个小时。2、酸…

2024-11-18 06:57 28生活

一、川味鸭子炒香菇的做法？鸭子先要焯水，先炒鸭子，后放香菇一起炒二、红萝卜肉芹菜青辣子怎么炒？把芹菜摘好以后切断。胡萝卜切成片。可以用水稍微焯一下…

2024-11-12 06:53 2生活

一、川味卤菜菜谱？         川味卤菜菜谱有麻辣鸭头（大盘20个）〈10斤〉，麻辣鸭翅（大盘30斤），麻辣鸡翅（大盘30斤），麻辣大鸭腿（大盘50斤），麻…

2024-11-06 14:53 19生活

一、川味蒜泥肘子的做法猪肘子，剃骨，与肉分开，煮3.清水加以上调料，煮一个小时，，高压锅40分钟就行，，蒜泥大家就都会了吧，，沾着吃就行二、火锅味碟蒜…

2024-11-06 06:56 4生活

四川，作为中国的西南省份，以其丰富的美食文化而闻名，其中面食更是让人垂涎欲滴。四川的面食种类繁多，风味独特，既有传统的地方小吃，又有创新的现代菜品…

2024-10-28 06:53 5生活

一、川味家宴菜谱12个菜？1、五香熏鱼2、红油肚丝3、拌卤猪耳4、卤猪头肉5、五香牛肉6、卤鸭7、白斩鸡8、拍黄瓜9、四川泡菜10、炝萝卜11、家常卤黄豆12、糖醋…

2024-10-22 06:57 7生活

1. 回民小吃（石家庄市）位于石家庄市的回民小吃以其独特的风味和口感征服了无数食客的味蕾。该店主要经营清真食品，其中最有名的就是他们的烤全羊。一年四季…

2024-09-20 08:52 13生活

1、 豆瓣酱。主要为“金钩豆瓣”与“郫县豆瓣”。其中郫县豆瓣号称“川菜的灵魂”，源于19世纪中叶，距今已100多年历史，在川菜多个味型中被广泛运用。2、 花…

2024-09-12 10:54 13生活

一、川味家宴菜谱12个菜？1、五香熏鱼2、红油肚丝3、拌卤猪耳4、卤猪头肉5、五香牛肉6、卤鸭7、白斩鸡8、拍黄瓜9、四川泡菜10、炝萝卜11、家常卤黄豆12、糖醋…

2024-09-12 06:54 6生活

一、川味卤菜菜谱？         川味卤菜菜谱有麻辣鸭头（大盘20个）〈10斤〉，麻辣鸭翅（大盘30斤），麻辣鸡翅（大盘30斤），麻辣大鸭腿（大盘50斤），麻…

2024-09-11 16:54 14生活

大蒜烧鲶鱼是川菜中的代表名菜，因鲶鱼刺少、肉嫩、鱼皮胶质重，用泡辣椒、郫县豆瓣以大蒜烹制，风味浓厚独特而得名。标准成菜：色泽红亮，肉质细嫩、咸鲜香…

2024-09-08 08:54 12生活

菜号：川菜C0132菜名：滋补老鸭汤主料：净老土鸭500克，枸杞子10克，冬瓜50克，萝卜30克，海带20克。辅料：盐、胡椒粉、料酒、葱白、姜片、味精、食用油各适…

2024-09-07 08:55 15生活

By 南兮食记用料【主料】 排骨 500克胡萝卜 3根【辅料】 老姜 1块大蒜 4个【香料】 香叶 2片八角 2个山奈 1个桂皮 1小块花椒 适量【调料】 豆瓣酱 1勺冰糖 4…

2024-09-02 06:54 5生活

​莴笋脆嫩爽口，一年四季都长据我们的餐桌。营养丰富，富含多种维生素，经常食用还能够促进血液循环，降低血压。而且莴笋中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能…

2024-08-29 12:53 7生活

一、川味早餐做法？【红油抄手】食材：馄饨皮200克，猪肉馅250克，油菜少许配料：辣椒面25克，香叶1片，盐5克，白芝麻5克，葱1段，姜1片，蒜1瓣，料酒10毫升…

2024-08-25 08:55 15生活

宫保鸡丁，川菜传统名菜，一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创。辣中有点甜，甜中有点辣，是宫保鸡丁的特色，是餐馆中上桌率极高的一道菜，尤其是在国外的餐馆…

2024-08-20 18:54 13生活

一、川味家宴菜谱12个菜？1、五香熏鱼2、红油肚丝3、拌卤猪耳4、卤猪头肉5、五香牛肉6、卤鸭7、白斩鸡8、拍黄瓜9、四川泡菜10、炝萝卜11、家常卤黄豆12、糖醋…

2024-08-20 18:54 13生活

在中国传统里，“酥”占据着重要的餐桌地位。酥，从酉、从禾。它的本意很简单，一种发酵食品：发酵浓缩后的牛羊乳是酥酪、发酵烘焙后的小麦制品是酥点。而随…

2024-08-14 10:56 7生活

大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食说起川菜的特点，除了取材广泛，菜式多样化以外。善用麻辣调味，应该是大家最熟悉的一个特点了。当…

2024-08-06 12:58 20生活

美食纪录片《川味》是一部以四川名菜为主题串起的探讨中国人与美食的关系的食物纪录片，记录了四川的众多美味佳肴。影片旨在为热爱川菜的人们带去具有诱惑力…

2024-08-02 06:59 12生活

一、川味卤菜菜谱？         川味卤菜菜谱有麻辣鸭头（大盘20个）〈10斤〉，麻辣鸭翅（大盘30斤），麻辣鸡翅（大盘30斤），麻辣大鸭腿（大盘50斤），麻…

2024-07-27 18:56 28生活

（一）水煮肉片主料猪里脊肉400克黄豆芽适量油菜适量辅料葱姜蒜郫县豆瓣酱火锅底料川花椒粉花椒粒鸡精糖少许干辣椒段料酒淀粉水煮肉片的做法步骤1. 青菜洗净…

2024-07-27 16:57 16生活

今天教大家如何做火爆肥肠，先说说重点：肥肠一定要先蒸熟或煮熟，哪怕是焯水半熟状态也可，下肥肠炒的时候切记必须全程大火，不然咬不动的亲们啊！1.用米醋…

2024-07-27 14:56 19生活

粉蒸肉虽是很简单的一道蒸菜，到刚做的时候用多少米粉，拌成什么样子需要多次的做才能得出经验。五花肉和上蒸肉粉口感就不会肥腻。川味就一定要配上辣椒面，…

2024-07-27 14:56 14生活

​最近小伙伴他们都说想吃我做的粉蒸肉，说张大姐没我做的好吃。张大姐很尴尬。对我这个手艺安，我觉得还是挺自信的哈，所以我现在决定把粉蒸肉就做了。用料…

2024-07-27 12:56 22生活

水煮鱼水煮鱼是一道四川传统名菜，以下是简单的做法：所需材料：1. 鲜鲫鱼或草鱼等鲜活鱼类 400-500 克2. 豆芽 100 克3. 嫩豆皮 100 克4. 蒜末、姜末、葱花适…

2024-07-20 07:02 11生活

川味清真菜的魅力川味清真菜，是将川菜的麻辣风味与清真食品的独特口味相结合，给人们带来了全新的美食体验。在这道菜肴中，你不仅可以品尝到传统川菜的浓厚…

2024-07-18 16:55 12生活

麻辣拌凉粉川味拌凉菜中，拌凉粉可谓经典。将凉粉切成丝状，加入辣椒油、花椒粉、酱油、醋等调料，拌匀即可。可以根据个人口味添加黄瓜丝、酸豆角等配料。红…

2024-07-18 14:54 12生活

川味清真菜经典菜谱大全作为中国饮食文化中的一个重要分支，清真菜以其独特的风味和精湛的烹饪工艺在国内外享有盛誉。川味清真菜则融合了川菜的麻辣鲜香与清…

2024-07-17 12:56 17生活

川味拌凉菜的调料配方川味拌凉菜作为四川菜系中的一道经典凉菜，口感清爽爽口，麻辣鲜香。如果你也想在家尝试制作川味拌凉菜，那么调料的配方就是关键。接下…

2024-07-14 16:55 20生活

重庆火锅从它诞生那天起，就是麻辣红汤一统天下。之后为了适应一些食客的需要，才出现了以性味平和、咸鲜香醇为主要特色的清汤火锅。百年来火锅红汤、清汤红…

2024-07-12 08:55 10生活

川味小凉菜的起源川味小凉菜，是一道源自四川地区的特色凉菜。川菜以其麻辣鲜香而闻名于世，小凉菜作为川菜中的一种经典美食，以口感鲜美、风味独特而备受喜…

2024-07-11 06:58 1生活

一、川味尖椒炒肉？辣椒，猪肉，盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，淀粉，食用油，葱姜蒜，小米辣川菜青椒炒肉的做法:1、买回来的瘦肉先清洗一下，然后把肉切丝，切好…

2024-07-09 08:56 28生活

四川的冷锅串串是麻得倒，好吃得不了。深受大家喜爱与欢迎，流行的一个单品，但要想把它做得好吃，熬制一款麻辣鲜香的底料，是这款单品最大的技术难点与关键…

2024-07-08 12:56 11生活

姜汁肘子烹制方法:蒸。味型:姜汁味。适用范围:民间田席，便餐。原料:猪肘1000克姜汁80克精盐15克绍酒30克姜片、葱段各15克花椒2克酱油25克醋40克香油25克味精…

2024-07-06 14:57 37生活

重庆辣子鸡的做法有哪些呢？对川味美食感兴趣的朋友们，大家不妨跟着小编一起来了解下几种重庆辣子鸡的做法，希望大家都能够吃到这种美味，真的值得一看。重…

2024-07-04 08:55 7生活

川味凉菜调料概述川味凉菜调料是川菜烹饪中不可或缺的一部分，它不仅能为凉菜增添独特的风味，也能够提升整体菜品的口感和美观度。川味凉菜调料种类繁多，各…

2024-07-01 18:55 1生活

川味麻辣牛肉酱的做法一、香辣牛肉酱的具体做法和用料：牛里脊500克、甜面酱300克、干辣椒150克、色拉油500克、油炸花生米10克、大葱1小半根、生姜3克、花椒2…