2024-02-28 09:22 41生活

在外面总看到把各种菜卤熟了加各种调料拌起来，被叫做四川凉拌菜，可见四川的凉拌菜多么深得人心，可我要说的凉拌菜不是这个，这种卤熟的吃法其实大都把菜的…

2024-02-28 07:03 31生活

一、川味棒棒鸡的热量是多少？川味棒棒鸡的热量是180大卡。棒棒鸡属于川菜中的凉菜，四川的凉菜有很多种味型之分，棒棒鸡的味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜…

2024-02-27 15:07 12生活

万万没想到，在这样一条不起眼的老街道，竟然有这样一家火爆的“烤鸭店”！第一次来的时候，店外的院坝里全部都是食客，老板活生生把十几平米的小店开成了几…

2024-02-22 15:11 33生活

四川青椒回锅肉做法爱着一口的可以试试吃货爱做菜“经典的四川火锅肉，油而不腻，满嘴飘香，吃了一口再来一口，再添一碗饭”食材明细五花肉适量青椒适量尖椒…

2024-02-21 19:10 21生活

火锅（hot pot，chafing dish）有火有锅，佐荤素，川菜之一。它是中国独创的美食，起源中国四川，现吃现烫，麻辣咸鲜香，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁…

2024-02-20 12:45 24生活

一、川味蒸猪头肉的正宗做法？原料：猪头一只，净重3000克，绍酒5.6克，精盐0.9克，冰糖屑155克，白糖250克，糖适量，葱结50克，姜片、八角、红曲粉适量。具…

2024-02-19 19:02 26生活

一、川味瓠子怎么做好吃？主料：瓠子300g。调料：食盐适量、蒜适量、调和油适量。1、准备好瓠子；2、将瓠子切成片；3、将蒜切成片，小红辣椒切成小段；4、将…

2024-02-18 07:11 31生活

一、川味猪头做法大全？川味猪头做法，准备食材：主料：猪头一个(约3公斤)，豆腐渣500克，火腿250克，干贝25克，清汤2000克，大油100克，香油50克，料酒100克…

2024-02-17 07:14 43生活

一、川味猪头肉凉拌汁的调配方法？1.首先去市场买一个猪头，让老板给你劈开，并且把上面的猪毛全部刮干净，拿回家放入水里浸泡2个小时，去除里面的血水，然后…

2024-02-16 19:01 29生活

用料猪肉 10斤花椒粉 50克左右，自行调整辣椒粉 50-150克之间，自行调整胡椒粉 30克高度白酒 100克白糖 30克鸡精 适量蒜蓉 200克（一般人都不用)姜沫 100克(…

2024-02-16 19:00 26生活

一、川味肥牛热量？1肥牛的热量是多少大卡每100克的肥牛所含有的热量为118大卡，其中脂肪的含量为4.2克。这个数值的热量和我们走路31分钟、跑步14分钟、跳绳1…

2024-02-16 17:02 27生活

一、川味面的做法及配方？用料:面条、、花生、豆芽、黄瓜、香菜、葱蒜辣椒粉、酱油、醋、盐、鸡精、冰糖、胡椒粉、花椒、八角、香叶、小茴香、桂皮步骤 1准备…

2024-02-16 13:03 24生活

一、川味凉拌猪头肉的调料？材料：猪头肉调料：油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。做法：1、猪头肉刮洗干净；2、锅里放清水，…

2024-02-14 09:46 4生活

想吃卤味，想吃卤味，想吃卤味。 那就自己做呗~~！By 孟琬晴 【豆果美食官方认证达人】用料桂皮 4g茴香 3g甘草 2g八角 2g花椒 2g草果 3g香叶 2-3片山奈 3g白…

2024-02-14 07:12 24生活

一、川味腊肠煲仔饭和广味腊肠哪个？我比较喜欢吃川味的腊肠有点辣椒，因为广味的腊肠里面有点甜甜的味道。二、广式腊肠煲仔饭？是广东地区特色传统名点。是…

2024-02-13 07:15 31生活

一、川味炒牛肉丝嫩又好吃？主要食材:牛肉、胡萝卜、芹菜、小米辣、蒜、淀粉、蒜苗。主要调料:食用油、食盐、蚝油、生抽、老抽。第一步:将牛肉清洗干净，切成…

2024-02-13 07:15 30生活

一、川味红烧牛肉怎么做？1/16准备好所有食材2/16萝卜、香料3/16豆瓣酱、冰糖4/16牛腩用水浸泡半天或者一夜，去除其血水，中途换几次水5/16泡好的牛腩切成3.5…

2024-02-13 07:12 20生活

一、川味红烧牛肉的做法四川红烧牛肉的做法？1、主料：牛肉500克、土豆500克、胡萝卜200克、香菜一把。2、配料：八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克…

2024-02-12 19:03 51生活

一、川味红烧牛肉正宗做法？用料牛肉 姜蒜 花椒 各种香料 豆瓣 泡椒酸菜 老抽 做法步骤步骤 1牛肉切块，同时锅里烧开水，水开后放入切好的牛肉块，焯…

2024-02-12 09:27 23生活

川味腊肠炒菜家常菜谱图片川菜自古以来以其独特的麻辣口味闻名于世，而川味腊肠炒菜更是其中的一道经典菜品。腊肠入川菜中会增添一份特有的香气与口感，与各…

2024-02-10 07:16 27生活

一、川味凉菜白油怎么炼最香？夏季是吃凉菜的最佳季节，要想菜菜做的比较好吃的话当然离不开料油的搭配，比如凉菜红油就比较让人有食欲，不仅色泽红亮，香味…

2024-02-02 11:05 33生活

虎皮青椒可以说是我最喜爱的一道菜，对于从小在四川人的包围中长大的我，几乎吃遍了我做到过的所有餐馆的虎皮青椒。今天呢，茉莉私厨给你们分享一下我们家的…

2024-02-01 09:18 35生活

食材准备酸菜200克，水发粉丝75克，香菜50克，味精2克，花椒水5克，高汤1000克，料酒20克，香菜5克，韭菜5克，植物油10克，精盐适量。 方法步骤1.酸菜切成细…

2024-01-29 13:06 27生活

主料：草鱼800克鱼酸菜1袋（250克）生姜1小块大蒜6粒黄酒1/2汤匙白胡椒粉1/3茶匙鸡蛋清1/2个生粉1/3汤匙野山椒5个干辣椒4个花椒10粒香菜1根白芝麻1/2汤匙食用…

2024-01-25 19:17 41生活

一夜秋风起，北京城的燥热渐渐地沉淀下去，作为一名资深吃货，就要有多多吃肉贴贴秋膘的觉悟，味道太淡的还不行，那一点点淡淡的肉气儿哪里能够抵御秋日的凉…

2024-01-22 13:08 26生活

大家好，我是@成小芽美食 ，近期比较得闲，持续为大家带来川卤的分享！川味卤菜历史悠久，遐迩闻名，秦灭巴蜀以后秦王朝多次将其他国家的人们移居巴蜀，李冰…

2024-01-22 11:16 58生活

口味：香酥软烂，鲜辣适口原材料：牛腩300克，姜4片，花椒30粒，大料2个，植物油2汤匙，盐1/2茶匙，干辣椒3个，香叶4片，桂皮1块，葱1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，…

2024-01-21 15:05 29生活

爸爸妈妈在老家饲养的“粮食鹅”，肉质果然非同一般，加上自己家种的无公害青豆，【豆子烧鹅】，安排～By 蝶°飘零~0○。用料鹅 半只青豆 500克食盐 10克大蒜…

2024-01-17 13:09 54生活

一、川味红烧牛肉最正宗的做法？主料：牛腱子肉500克辅料：胡萝卜100克配料：郫县豆瓣20克，盐5克，料酒10克，白糖10克，葱15克，姜10克，花椒2克，八角2克，…

2024-01-17 07:11 32生活

健康功效猪肉:养血料酒:活血化瘀食材用料【炸酱材料】猪肉1块相克食物生姜几片相克食物大蒜3瓣相克食物李锦记旧庄蚝油1勺李锦记天成一味特级生抽1勺老抽半勺…

2024-01-16 15:05 46生活

川味卤菜详细制作方法川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而…

2024-01-15 07:11 36生活

每天一道下饭菜：泡椒芹菜牛肉丝。记录两人晚餐，每天一道下饭菜。大家好，我是季夏，热爱做饭。·将牛肉腌制，拌匀，这是今晚要炒的全部菜肴。·热锅冷油，…

2024-01-13 15:10 46生活

一、川味红烧鲤鱼块正宗做法？川味红烧鲤鱼块的正宗做法如下一、主料：鲤鱼。二、配料：菜籽油、姜、蒜、小青椒、红油豆瓣酱、料酒、老抽、盐、糖、鸡精、醋…

2024-01-13 09:13 30生活

一、川味面红油怎么熬制？1、朝天椒的干辣椒放在锅内干炒(或者是放在灶边慢慢炕)直至辣椒干脆。2、在石臼里舂碎。3、装在钵钵内(放入少许食盐)。4、菜油(调合…

2024-01-12 15:06 7生活

江湖鳝鱼这道鳝鱼菜肴将鳝鱼片和泡椒、鲜椒、花椒下油锅爆炒而成。鳝鱼片口感脆爽，椒麻味。原料：土鳝鱼400克、小米椒300克、子姜200克、侧耳根100克、蒜薹1…

2024-01-12 13:08 34生活

可做香辣、麻辣烤鱼香料，白扣0.6斤，桂皮0.3斤，丁香0.1斤，八角0.4斤，香叶0.3斤，小回0.2斤，草果0.3斤，香茅草0.1斤，砂仁0.3斤，草扣0.2斤，山柰0.2斤，…

2024-01-12 10:00 26生活

[锅底揭秘]：原料：主角原料有干辣椒（50克）、郫县豆瓣酱（300克）、牛油（300克）和菜油（500克）。如果要做得正宗，还应该放入的其它调料有八角、茴香、香…

2024-01-10 09:32 29生活

一、川味芹菜肉丝的做法？食材清单芹菜 200克 、 猪肉 一小块 、 姜 适量 、 油 适量 、 酱油 一勺 、 花椒 几粒 、 水 适量 、 盐 少许做法步骤：1/3芹菜摘…

2024-01-09 13:07 36生活

一、川味洋葱小炒牛肉的做法？先把肉炒熟盛出，起锅烧油下入洋葱，辣椒块，豆瓣酱翻炒几下下入肉就行了二、小炒洋葱黄牛肉的正宗做法？【配料】：200克牛肉，…

2024-01-08 19:05 24生活

一、川味牛肉沫怎么炒？主料:口蘑400克牛肉150克青红椒100克欧芹20克青蒜25克辅料:油适量 盐1茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉少许 芝麻…