2024-09-21 08:53 27生活

一、川菜和徽菜哪个好？川菜四大名菜：水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝川菜和徽菜各有各的特点，不能说那个比哪个好，川菜的味相当丰富，号称百菜百味。…

2024-09-21 06:56 20生活

一、川菜最有名的菜？川菜中最有名的要属麻婆豆腐、重庆火锅、水煮肉片等！二、有名的川菜菜馆？1，杨记隆府 ，重庆一家历史悠久的餐馆每天都客满。2老字号永…

2024-09-21 06:56 15生活

一、川菜与湘菜哪个好吃？各有各的风味。湘菜的话制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；…

2024-09-21 06:55 13生活

一、川菜什么时候开始流行的？川菜原来只流行于巴蜀地区,川菜在全国的流行开始于80年代改革开放之后,邓**同志对川菜的发展有很大贡献。川菜风味包括重庆、成…

2024-09-21 06:55 7生活

一、川菜的介绍？川菜的特色主要是麻辣，色香味俱全，主要从以下几方面分析，第一，麻，主要是四川人炒菜的时候，喜欢放花椒，或者花椒油之类的，就使出来的…

2024-09-20 10:53 17生活

一、川菜炒空心菜家常做法？原料：空心菜1000G，猪肉碎50G，花椒5G，干辣椒5G，盐适量，糖适量，蒜末少许。步骤：1、锅内入油（多放些），下花椒，干辣椒以及…

2024-09-20 06:54 8生活

一、川菜红烧排骨的做法？食材：排骨调料：菜籽油、姜、葱、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、八角、桂皮、三奈、香叶、味极鲜、红烧酱油、陈醋、盐、冰糖、料酒制作…

2024-09-20 06:54 7生活

一、川菜桑拿腰花的做法怎样做好吃？【原料】 猪腰400克,木耳10克,冬笋片25克,油75克,酱油10克,葱5克,姜汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,汤,淀粉各适量 【制作…

2024-09-19 12:53 17生活

一、川菜：开水白菜的做法？开水白菜，是川菜中非常常见的一道凉菜。其做法非常简单：所需食材：鲜嫩白菜心1颗，红辣椒适量，生姜适量，葱花适量，香油适量，…

2024-09-19 12:53 19生活

一、川菜炒菜口诀？一、鱼香昧型：特点：咸甜酸辣，四味一致，姜、葱、蒜香突出。配料：盐、酱油、味精、醋、白糖、泡海椒、姜、葱、蒜、料酒、淀粉。二、家…

2024-09-19 10:53 16生活

一、川菜有哪些好吃？我们中国素来有美食大国之称，每个地方都有每个地方的特色美食，他们有的还传到了国外去，所以可见外国友人对我们的美食也是认可的，不…

2024-09-19 06:55 18生活

一、川菜有多少主菜？川菜的主菜主要有，鱼香肉丝，宫宝鸡丁，水煮鱼，辣子鸡，水煮肉片，夫妻肺片，辣子鸡丁，麻婆豆腐，回锅肉，东坡肘子等等我现在着重介…

2024-09-18 16:53 19生活

一、川菜最大的特点是辣和腊？这个说法有一定道理，川菜中有部分菜是有辣味，还有川菜中的腊肉腊肠，也的确有其独到的特点。但这个说法并不完全，川菜的特点…

2024-09-18 06:55 17生活

一、川菜羊肉做法？川味炖羊肉的做法：用料：羊肉 1000克、酱油 半碗、冰糖 10克、姜 一块、八角 一个、桂皮 一块、干辣椒 五个、香叶 若干、料酒 少许、葱 …

2024-09-18 06:55 22生活

一、川菜粉蒸肉正宗做法？步骤 1五花肉洗净，切片，加入豆瓣酱，甜面酱，红腐乳，醪糟水，胡椒粉，姜末，生抽，老抽，葱白，腌制20分钟以上。(如果不减肥，追…

2024-09-17 14:53 5生活

一、川菜鲫鱼汤的正宗做法？材料：鲫鱼 2条、白萝卜 500克、花生油 适量、食盐 2茶匙、白糖 1茶匙、姜 15克、香菜 适量做法：1、鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜…

2024-09-17 10:53 18生活

一、川菜泡淑鸡爪的做法？1. 鸡爪洗净。2. 剁成小块。3. 买来的泡椒,水有点少,加了点水烧开,放凉,加一点醋.姜备用。4. 锅里放水.花椒.盐。5. 鸡爪放入煮10分…

2024-09-16 14:53 5生活

一、川菜莴笋炒肉的做法是怎么样的？莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。做…

2024-09-16 08:53 6生活

一、川菜文化知识大全？ 川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中华料理集大成者。 它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用…

2024-09-16 06:59 24生活

一、川菜蒸米饭的做法？1将所有的材料洗干净2锅中烧开水将四季豆，木耳焯熟3把木耳切碎，四季豆切丁，虾米切碎4将剩米饭加一些开水压均匀5然后把所有的材料搅…

2024-09-16 06:57 4生活

一、川菜的灵魂是那样？郫县豆瓣酱川菜一般认为是辣椒是灵魂,但是其实真正的灵魂是郫县豆瓣酱。 郫县豆瓣是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”之称。 …

2024-09-16 06:56 1生活

一、川菜顺口溜？川菜八大味型顺口溜:川味正宗是家常，地方风味是麻辣；味压群芳是鱼香，各味齐全是怪味。味中吕布是酸辣，蜀味豪杰是红油；酸酸甜甜是糖醋，…

2024-09-16 06:56 10生活

四川菜系是中国八大菜系中最负盛名的一种，以其特有的炝锅、麻辣风味而闻名遐迩。但对于普通消费者来说，究竟什么才是最地道的四川家乡菜呢？本文就将带您一…

2024-09-16 06:55 7生活

今天为大家带来了一款家喻户晓的美食做法毛血旺毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的汉族菜式，属于渝菜。曾列入川菜菜谱之一，以鸭血为…

2024-09-15 07:00 13生活

一、川菜厨师网？是一个专门提供川菜厨师培训和菜谱分享的网站。在上，你可以学习到正宗的川菜烹饪技巧和秘诀，了解川菜的历史文化背景，并且可以通过分享菜…

2024-09-15 06:56 10生活

一、川菜鸡肉丸子的做法？川菜鸡肉丸子原料：鸡胸肉320克；葱15克；姜15克；花椒3克；盐5克；鸡蛋清1个(30克)；白胡椒粉0.5克；植物油5克；淀粉8克；葱姜花椒…

2024-09-14 10:55 19生活

俗话说，油盐出好菜，而在以味见长的川菜里边，除了动植物油以外，还会用到一些自制的复制油。当我们去分析今天市场上的川菜时，竟然发现如今餐馆许多菜肴都…

2024-09-14 10:54 7生活

一、川菜发源地？川菜发源于小河帮、盐帮,即泸州、南充、内江、自贡等地;继承和发展与上河帮即成都平原;真正兴盛和走向全国于下河帮即重庆、达州等川东地区。…

2024-09-14 06:57 8生活

一、川菜高端的有哪些菜？川菜系是一个历史悠久的菜系。它的发源地是古代的巴国和蜀国。历代典籍和各个朝代的文人骚客的诗词文章里有不少对于川菜的记载。 川…

2024-09-14 06:55 15生活

一、川菜做法？材料：3斤左右的白鲢1条，豆芽，大葱，干辣椒，泡椒，花椒，姜，蒜，鸡精，豆粉，料酒，盐，豆瓣做法：1、将鱼杀好洗净，片成鱼片，鱼排剁成块…

2024-09-13 18:53 1生活

一、川菜鱼切法？将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。2/5将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。3/5以…

2024-09-13 14:53 9生活

一、川菜发源地？川菜发源于小河帮、盐帮,即泸州、南充、内江、自贡等地;继承和发展与上河帮即成都平原;真正兴盛和走向全国于下河帮即重庆、达州等川东地区。…

2024-09-13 08:53 9生活

川菜是中国四大菜系之一,以其独特的口味和烹饪技艺而闻名。其中,川菜凉菜更是川菜中的一大亮点,不仅色泽鲜艳,而且味道清新爽口,深受广大食客的喜爱。下面我们…

2024-09-13 08:53 7生活

一、川菜中烧兔子怎么炒？【黄焖兔】：准备材料：兔肉350克。 青笋75克、水发木耳75克。葱段10克、泡辣椒20克,白汤250克、味精15克、湿淀粉25克，绍酒、熟猪…

2024-09-13 08:53 7生活

川菜是中国四大菜系之一,以其独特的口味和烹饪技艺而闻名。其中凉菜更是川菜的一大特色,不仅色泽鲜艳,而且味道清新爽口,深受广大食客的喜爱。本文为您精选了5…

2024-09-13 06:59 16生活

川菜以其独特的口味和丰富的营养价值而闻名于世。作为中国菜系中的一支重要代表,川菜凉菜以其清新爽口、色泽鲜艳的特点深受广大食客的喜爱。本文为您精选了一…

2024-09-13 06:58 7生活

夏日炎炎,吃点清爽的川菜凉菜正是时候。川菜凉菜种类繁多,口味清新爽口,不仅可以解暑,还能增加食欲。下面小编为大家精选了30道经典的川菜凉菜食谱,附上详细的…

2024-09-13 06:57 9生活

一、川菜红烧鸭子的做法？食材：鸭子1只，姜6片，蒜6瓣，葱1根，香叶2个，桂皮1段，料酒1勺，八角2个，酱油2勺，生抽1勺，豆瓣酱1勺，啤酒1瓶，盐适量。做法…

2024-09-11 06:58 7生活

一、川菜糖醋排骨的做法？1.将猪小排切成大致相同的形状和大小,放一旁准备焯水；2.将切好的排骨冷水下锅,加入两姜片和一小捆葱；3.准备炒料,花椒、八角、香叶…

2024-09-11 06:56 8生活

一、川菜泰斗教你做复制酱油？1、准备食材：黄豆酱油500克、矿泉水300克、红糖250克、冰糖50克、香叶3克、八角5克、桂皮5克、花椒2克、草果3克、山奈3克、葱1…