2024-08-21 14:53 9生活

一、川菜瘦肉做法？用料猪瘦肉一块青菜适量鸡蛋一个淀粉2勺红油火锅底料一块干红辣椒适量麻椒适量做法步骤步骤1准备一块猪瘦肉冷冻一下切成片，放在碗中用水…

2024-08-21 12:53 10生活

一、川菜酸菜鱼做法？步骤1草鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净步骤2剁掉鱼头，用刀沿鱼骨将鱼肉片下步骤3片去鱼腹部的硬刺步骤4用刀沿鱼头到鱼尾的方向斜刀将鱼…

2024-08-21 06:56 7生活

一、川菜烧三鲜的正宗做法？步骤 1 烟熏竹笋用温水泡半小时，洗净烟尘换水浸泡1晚，冷水下锅煮开换水继续浸泡两天，中途多次换水以去除过重的烟熏味。步骤 2 …

2024-08-21 06:56 5生活

牛肝菌怎么做才好吃呢，下面介绍一款方法，简单快捷，大厨的拿手好菜，调味和烹饪手法都非常简单，非常适合端上家庭餐桌。双椒牛肝菌材料：肝菌（黄牛肝、乳…

2024-08-21 06:55 7生活

一、川菜麻辣鱼的做法？用料#主料 乌鱼 1条（约2千克）#炸鱼面糊 鸡蛋 1个面粉 10克淀粉 10克盐 3克花椒面 3克#红油汤底 大葱 30克生姜 20克蒜末 20克干花…

2024-08-21 06:55 4生活

一、川菜-盐煎肉的做法？五花肉600克辅料:蒜苔100克 食盐5克 豆豉5克 郫县豆瓣酱5克 料酒5克 酱油5克 鸡精2克 植物油10克 白糖5克盐煎肉的做法:步骤1 先去掉…

2024-08-21 06:55 8生活

一、川菜鱼香肉丝的家常做法？主料：里脊肉200克，青椒1个，黑木耳15克，胡萝卜1根，冬笋100克，泡椒5克，小米辣3个。辅料：豆瓣酱1大勺，料酒20克，盐2克，…

2024-08-20 18:54 13生活

一、川菜炒菜口诀？一、鱼香昧型：特点：咸甜酸辣，四味一致，姜、葱、蒜香突出。配料：盐、酱油、味精、醋、白糖、泡海椒、姜、葱、蒜、料酒、淀粉。二、家…

2024-08-20 12:54 6生活

一、川菜羊肉做法？川味炖羊肉的做法：用料：羊肉 1000克、酱油 半碗、冰糖 10克、姜 一块、八角 一个、桂皮 一块、干辣椒 五个、香叶 若干、料酒 少许、葱 …

2024-08-20 10:53 7生活

一、川菜炒鱿鱼的做法？鱿鱼去内脏，软骨、眼睛，撕掉鱿鱼身和头须外面的黑皮，洗净。2/51/22/2鱿鱼身打花刀，先纵向间隔3毫米宽切一刀，不要切断，再横向间…

2024-08-20 06:57 13生活

一、川菜鸡抓豆腐怎么做？鸡爪6只豆腐1块辅料豆瓣酱2茶匙 料酒1茶匙 水400克 精盐少许 姜3先将鸡爪洗净，放入冷水锅中，煮开焯烫一下然后苏泊尔养生壶中加入…

2024-08-19 06:56 13生活

一、川菜干锅菜谱？干锅底料的配方如下：小茴香10克，甘草3克，白芷5克，藏红花3克，丁香3克，当归10克，甘松10克，香菜籽10克，香草5克，枸杞8克；花椒10克…

2024-08-18 08:53 17生活

一、川菜扣肉的正宗做法？主料：五花肉1斤辅料：红豆沙200g、糯米100g、白糖50g、红糖50g、红枣3个、老抽适量、葱姜料酒适量、干核桃少量、猪油适量、蜂蜜适…

2024-08-17 14:53 7生活

一、川菜好学吗？川菜还是比较好学的，但一定要选择正规专业的学校，虽然可能价格会高一点，但学到的技术是有保障的。现在的厨师不仅仅只会炒菜这么简单，要…

2024-08-17 12:54 13生活

一、川菜红烧鲫鱼做法？主料：鲫鱼1条辅料：蒜适量 ，姜适量， 葱适量 ，豆瓣酱适量 ，酱油适量步骤1：把鱼洗净后在侧面斜片3刀。步骤2：在鱼的两侧均匀抹上…

2024-08-17 10:53 4生活

一、川菜炒肉讲究？川菜讲究的最重要的就应该是豆瓣酱了。因为川菜爆炒，豆瓣酱是灵魂，肉的处理有讲究。川菜炒肉的正宗做法，在这个过程中尤其要着重介绍两…

2024-08-17 10:53 8生活

一、川菜哪个最好吃？简直不能说哪个最好吃，都特别好吃。水煮肉片、水煮鱼、毛血旺、麻婆豆腐、烧白、龙眼肉、江油肥肠、绵阳米粉、自贡兔头和冷吃兔……二…

2024-08-16 14:54 11生活

一、川菜宴席菜谱？菜单一：水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、甜皮鸭、口水鸡、清蒸鲈鱼、蒜蓉扇贝、灯影牛肉、茶…

2024-08-16 10:54 9生活

一、川菜白果土豆鸡块做法？步骤1鸡腿洗净，洋葱洗净，胡萝卜和土豆去皮洗净步骤2准备料酒，咖喱粉，小葱葱梗和葱叶分别切好分开步骤3准备米饭，生粉加入清水…

2024-08-16 08:53 7生活

一、川菜前厅服务流程川菜前厅服务概括为十五字诀：迎、带、拉、递、问、斟、介、接、上、勤、换、核、报、征、送。1、迎：服务人员例会完后按规定的标准姿势…

2024-08-16 08:53 7生活

一、川菜油麦菜怎么炒？第一步，油麦菜从根部摘下来，将其清洗干净后，掰成两段，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一勺盐和几滴油，放入油麦菜焯烫；第二步…

2024-08-15 18:53 10生活

一、川菜火爆腰片正宗做法？1.把猪腰子洗净后，先四十五度斜刀，然后改直刀切成片。装进滤盆里，加点盐、料酒和淀粉，简单抓匀腌制个十分钟，再用水反复清洗…

2024-08-15 12:57 24生活

今天开始按菜系和大家交流，今天以后的一段时间都是川菜系列的，我会选择好做，便宜，速度快的品种来介绍，今天介绍的是糖醋排骨。糖醋排骨，准备好的排骨切…

2024-08-15 08:53 12生活

一、川菜小炒做法？川菜小炒～小炒鸡主辅材料：鸡腿3个，西兰花1个，香菇适量，姜末，蒜末，料酒，蚝油，淀粉制作做法：1.鸡腿去骨，去皮，瞧那皮下厚厚的一…

2024-08-15 06:58 8生活

一、川菜蛤蜊家常做法？食材蛤蜊500g、郫县豆瓣1勺、姜2片。步骤1、蛤蜊洗净，调料切好备用。2、锅里放入适量得油，倒入调料，炒出香味。3、倒入蛤蜊，加入适…

2024-08-15 06:58 6生活

一、川菜能有多下饭？川菜是非常下饭的。川菜配米饭，配馍和稀饭都是特别好吃的，因为川菜的味道相对比较重，而且比较入味儿。所以下饭特别好吃。二、川菜到…

2024-08-15 06:57 11生活

一、川菜年夜饭菜单？烟熏腊肉，麻辣香肠，凉拌鸡块，烧白，粉蒸肉，红烧鱼，炸酥肉，东坡肘子，粑粑肉，鸡汤，清炖牛尾汤，红枣煨时，糖醋脆皮鱼，川香毛血…

2024-08-15 06:56 10生活

一、川菜鲤鱼汤的做法？用料：鲤鱼1条、嫩豆腐1块、葱花1根、姜1快、盐1勺、鸡精半勺、蒜2瓣、干花椒10粒、料酒2勺、猪油80克。做法：（1）准备好食材，葱花…

2024-08-14 18:54 9生活

一、川菜黑鱼做法？鱼剔骨，片成片，骨剁成2指宽的，鱼头剖成2半段；02鱼片用蛋清、盐、味精码味加适量淀粉打匀；03油烧7成热下鱼片炸，炸到发黄时用露勺空出…

2024-08-14 18:54 11生活

一、川菜黑鱼做法？鱼剔骨，片成片，骨剁成2指宽的，鱼头剖成2半段；02鱼片用蛋清、盐、味精码味加适量淀粉打匀；03油烧7成热下鱼片炸，炸到发黄时用露勺空出…

2024-08-14 18:53 13生活

一、川菜红烧甲鱼做法？步骤1买回来的甲鱼，宰杀，去皮，剁块，洗净后备用步骤2洗净的甲鱼块冷水下锅，放入姜片料酒焯水。步骤3水开后用勺子撇出浮沫后捞出，…

2024-08-14 12:54 6生活

一、川菜鱼做法？首先准备：花鲢鱼一条，豆瓣酱一大勺，淀粉两大勺。油炸花生或豆子仁约半两， 熟白芝麻两大勺。鱼洗净片成片，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生…

2024-08-14 08:55 22生活

一、川菜糖醋丸子家常做法？原料：猪肉200克；葱适量；蒜3瓣；姜1片；淀粉2匙；鸡蛋1个；盐适量；鸡精适量；胡椒粉适量；油适量酱料汁：生抽1匙；老抽1匙；陈…

2024-08-14 06:57 8生活

一、川菜兔子介绍？川菜兔子首先准备食材1、主料：兔肉1000克2、辅料：青蒜5克3、调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精…

2024-08-14 06:57 3生活

一、川菜酸菜鱼做法？步骤1草鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净步骤2剁掉鱼头，用刀沿鱼骨将鱼肉片下步骤3片去鱼腹部的硬刺步骤4用刀沿鱼头到鱼尾的方向斜刀将鱼…

2024-08-13 16:56 16生活

一、川菜海参做法大全？主料： 水发海参300克 ，猪肉臊50克 ，黄豆芽75克， 蒜苗花15克 ，食用油75克辅料： 姜片10克， 葱段15克， 郫县豆瓣40克 ，食盐2克…

2024-08-13 08:53 6生活

一、川菜牛肉做法？材料材料：牛肉调料：白糖，盐，葱姜，八角，桂皮，草果、茴香、、丁香2颗、料酒，老抽，生抽、干辣椒段、豆瓣酱、花椒、米酒、泡姜、泡辣…

2024-08-13 06:58 1生活

展开全部红烧鱼的做法一）原料：??鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。??做法：??1.将鱼洗净、切块；????2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把…

2024-08-12 14:56 21生活

一、川菜 炒肉片 名称？食材莲花白（1个）五花肉（250克）花椒（适量）豆瓣酱（1勺）生抽（1勺）蚝油（1勺）糖（少许）盐（少许）步骤1、起锅烧油，放花椒…

2024-08-12 08:54 9生活

一、川菜鸡肉丸子的做法？川菜鸡肉丸子原料：鸡胸肉320克；葱15克；姜15克；花椒3克；盐5克；鸡蛋清1个(30克)；白胡椒粉0.5克；植物油5克；淀粉8克；葱姜花椒…