2024-07-06 16:55 18生活

点击上方「客家新闻网」可快速关注靠山吃山，靠水吃水，用这句话形容客家地区就最适合不过了。 “田园之美，山野之根，河塘之鲜”，说的就是客家菜大多取材于…

2024-07-03 07:06 11生活

一、客家大骨头粥的做法？工具/原料：猪骨头 ( 500g)、大米 (一杯)、花生米 (100g)、盐 (适量)方法/步骤1.准备猪骨，米饭，花生和盐。2.洗花生，浸泡在清水里…

2024-06-21 18:57 36生活

今天要给大家分享的就是跟笋有关的客家小吃，不过这一款美食做法真的快要失传了，现在很多年轻人都不会做，能有幸吃到的，要么就是街上买的，要么就是家里长…

2024-06-12 12:59 14生活

看！这金灿灿可爱又喜人的食物是客家传统美食之一：平远黄粄。接下来，我们将用两篇文章给大家展示平远黄粄的制作方法和食用菜式。在小的时候，我总是记得黄…

2024-06-12 12:59 14生活

▲黄粿 客家美食种类繁多、风味独特。客家黄粿是客家美食之一。因其色泽金黄、可口柔韧、味淳清香、营养丰富等特点，长期以来，为客家人所喜爱，更是他们待客…

2024-06-11 06:59 13生活

一、客家鱼焖豆腐家常做法？鲜嫩爽口的溪鱼焖豆腐，殊调配法烹制而成，豆腐嫩滑，鱼肉鲜嫩，鲜香入鼻，营养丰富。这道菜已被评为中国名菜！用料溪鱼鲜白豆腐…

2024-06-06 09:01 29生活

算盘子也叫芋仔饭，是广东大埔客家人的传统家乡小吃，也是东南亚华人喜欢的年菜，熟芋头和木薯粉做的Q弹圆子，外貌很像一粒粒的算盘子，有精打细算，财源滚滚…

2024-05-27 06:58 17生活

牛滑的做法及图解用料：牛肉随便粗粒地瓜粉一勺做法：1.牛肉逆纹路切片，如果觉得新鲜的不好切，可以冷冻半小时。不知道逆纹路，可以买肉的时候问一下卖肉的…

2024-05-25 11:03 24生活

大家都知道猪脚含有丰富的胶原蛋白质，而猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能…

2024-05-19 13:00 17生活

客家菜如同客家语一样古老，是中华饮食文化重要组成部分，主要流行于广东的惠州、河源、梅州、深圳、韶关；江西的赣州；福建的龙岩、汀州；广西的贺州、玉林…

2024-05-19 10:59 28生活

五华县启动了“粤菜（客家菜）师傅”工程。味道是代代相传的家书，无论身在何处，家都在心头。客家饮食文化源远流长，不仅吸纳了南北方的特色，更是经过了历…

2024-05-19 09:03 40生活

“客家酿三宝”有：酿豆腐、酿鸡蛋、酿苦瓜，你都吃了吗？逢年过节或亲朋好友来了，酿豆腐和酿鸡蛋是肯定少不了的，可见酿三宝在客家人心中早已根深蒂固。无…

2024-05-19 08:59 20生活

健康功效韭菜:补肾虾米:护肝、增强免疫力、延缓衰老香菇:透疹食材用料汤圆1碗韭菜1把相克食物茼蒿菜4把猪肉丝50g虾米2大匙相克食物香菇5朵相克食物蒜末1大匙…

2024-05-18 15:01 40生活

前言：因为家里都是大吃货，所以做的有点多，刚上手可以尝试着来！好吃到爆，会吃上瘾的哈！材料：白萝卜、鱿鱼、刀肉、香菇、蒜白、粘米粉（水磨） 辅料：盐…

2024-05-15 16:56 44知识

客家菜是什么地方的菜（客家菜是什么菜系），客家菜是一种独特的中国菜系，以其独特的口味和丰富的菜品闻名。它是中国南方的一种地方菜系，主要分布在福建、…

2024-05-14 07:06 17生活

1、先准备一袋梅干菜倒入盆里，然后往盆里倒入热水浸泡1个小时左右。再准备一条新鲜的带皮五花肉，把锅烧热后转小火，直接把肉放锅里面，猪皮朝下烙一会。可…

2024-05-08 18:58 22生活

一、客家捞饭的做法？主料：米饭5量杯辅料：水适量做法：1.准备好所有食材，先将大米淘洗干净放入巧釜电饭煲甑锅里2.将水倒入三脚釜中，水量在4.5刻度，将甑…

2024-04-28 13:02 36生活

对于客家地区的人们来说，以稻米粮食为主要原料、辅之以各种配料佐料做成的米粄，种类繁多，意涵丰富，是最普通、最亲切的美味佳肴，也是最朴实、最生动的文…

2024-04-28 13:02 33生活

客家小吃就地取材，具有独特的风味，往往被游子们用以寄托思乡之情。跟一般地方小吃不太一样的是，客家小吃其实是主食的延伸，从历史传承来看，它的用途首先…

2024-04-27 13:05 25生活

端午节前心灵手巧的客家人都会砍一大把布荆草，然后将其晒成八、九成干后，把其烧成“地灰”（草木灰），再把这些布荆草灰收集起来，用布滤成干净的黄橙色的…

2024-04-27 13:05 25生活

食物是乡愁最好的慰藉，端午节将至，粽子飘香，你还记得客家人的灰水粽吗？现在仍然记得以前过端午节帮妈妈包粽子的情景，虽然当时不会包，但是总记得妈妈手…

2024-04-27 09:19 25生活

本文导读：粄，从字面上我们可以看出，“米”指“大米制品”，而“反”又通指“饭”，即“食物”，因而“粄”的本意就是指“大米制作的食物”。在现代汉语词…

2024-04-27 07:05 23生活

客家人是中原南下的移民，由于种种历史的原因，迁至岭南山区后，完整地保留了中原的语言与饮食习惯，我总结了客家菜大全，在此基础上进行了精选、整理，供喜…

2024-04-19 13:02 14生活

我是远嫁肇庆的客家妹子，在婆家带宝宝的时候吃的是买的是商场买的米糊，过年因为疫情没有回娘家，等五一节的时候才回娘家，回娘家之前宝宝因为发烧拉肚子看…

2024-04-17 09:05 40生活

一粒酒饼粉约这么重，最好购买酒饼时问问卖家一个做几斤米。1.提前半天把糯米洗净浸泡；把酒饼碾碎成粉；把容器洗净用开水洗烫一下晾干晾凉。3.烧一锅开水晾…

2024-04-15 13:00 32生活

相传宁化客家擂茶，是在隋唐之世，建县之前宁化是一个偏僻、闭塞，人烟稀少的地方，由于森林茂密，气温湿热，瘴气与毒虫、野兽时常威胁着人们的生产、生活。…

2024-04-14 18:58 13生活

一、客家酿酒变酸补救？客家酿酒变酸方法有，暴露在空气里面购买之后的黄酒，在开封之后，尽快饮用，不要让其长时间的曝光在空气里面，长时间暴露在空气中会…

2024-04-10 16:59 35生活

客家人喜食油腻食物，这和所居住的气候环境有关~黄焖肉客家人饮食非常精致，对食材选择非常讲究，上乘的黄焖肉要用农家土著哦，上等的五花肉，三肥两瘦，肥瘦…

2024-04-09 07:05 26生活

客家菜（又称东江菜）发祥地为粤北东江、兴梅地区，在广东境内操北方方言的地方都属客家菜肴文化区。所谓“客家”，是相对于岭南土著居民而言，客家人是中原…

2024-04-01 09:13 31生活

这周由于疫情原因，没能回老家陪孩子。有了难得闲暇时光，我和好好先生两人起床刷完牙，出门前往菜市场采购食材。 在挑选食材的时候，看见了新鲜的猪生肠，让…

2024-03-30 19:00 38生活

广西容县，一个山清水秀，民俗淳朴，旅游资源富厚的小县城，这里的人们盛产着各色的特产美食，今天我要跟大家分享的是酿菜，以下分享三种酿菜，又称为容县“…

2024-03-29 09:43 25生活

一、客家豆腐煲做法？— 食材清单 —主料:豆腐1块辅料:肉末100g，黄豆50g，蚝油适量，生抽适量，鸡粉适量，砂糖适量，生粉适量，老抽适量，金龙鱼菜籽油适量…

2024-03-29 07:10 19生活

一、客家碱水豆腐怎煎好吃？碱水豆腐煎的时候得多放点油才好吃，不然不但容易煎糊，而且粘锅，翻的时候容易翻碎。煎得两面都是黄黄的起硬壳的时候就把多余的…

2024-03-28 15:01 43生活

腊味饭是一道汉族名点，属于粤菜。腊肉香气扑鼻，色成青红白。主材料:糯米、麦豆(豌豆)。辅 料:冬姑、虾米、腊猪肉、五花肉、香芹菜、蒜苗、葱头与生姜。酱 …

2024-03-26 13:04 30生活

客家人是中原南下的移民，由于种种历史的原因，迁至岭南山区后，完整地保留了中原的语言与饮食习惯；而且，由于客家人居住地区大都是远离海洋，客家菜便以内…

2024-03-26 07:11 22生活

一、客家油墩子？所需食材：面粉250克、食用盐、酵母1.5克、室温水340克、葱、姜、胡椒粉、食用碱、生粉、鸡蛋清、食用油制作步骤：第一步：把250克面粉倒在…

2024-03-24 19:02 36生活

酿茄子为汉族传统名菜，属客家菜，常见于广东等地的客家地区，以茄子，猪肉等为食材制作。酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子合称为酿三宝。在广西贺州，酿菜也很常见，…

2024-03-17 17:00 11生活

一问起客家人最爱做什么菜，肯定很多人都会说，客家人最喜欢的一个字：酿！确实，我们客家人很喜欢酿，比如有名的酿三宝（酿豆腐，酿苦瓜，酿茄子），还有酿…

2024-03-17 15:02 35生活

说到中国足球，并不全都一无是处。有那么一点年纪的，都知道广东的一个小城，曾经诞生过与贝利、贝肯鲍尔、马拉多纳齐名的世界球王。他的名字，叫李惠堂。他…

2024-03-17 15:02 23生活

1客家三杯鸡--三杯鸡2客家炒猪肠--炒猪肠3客家白切鸡--白切鸡4客家酿茄子--5客家酿鸡蛋-鸡蛋6和山琵琶7炸芋圆炸圆8人缘粄（杯子粄）请点击输入图片描述9三圳…