2023-12-10 15:14 26生活

在广东，相信有很多人都知道广式早茶很有名。但你们知不知道，在广东出名的除了早茶还有糕点。每逢佳节，广东人都会自制糕点，糕点中的“糕”字与粤语中的“…

2023-12-10 07:16 39生活

注意鸭皮要先煎至金黄，这一步能去除肥厚的油腻腥感，吃起来口感更好。香料爆炒出香味，入侵到皮肉，再倒入酸梅料汁焖煮至入味，吸饱了浓郁酱汁的鸭肉没有一…

2023-12-09 13:08 28生活

说到白切鸡可能是鼎鼎大名，无人不知无人不晓，但要说到白切鸭名气可能就不如白切鸡那么响亮。但是白切鸭同样是广东粤菜中在湛江地区非常出名的一道传统名菜…

2023-12-08 13:08 31生活

凤爪是什么？凤爪，是哪种家禽的脚？凤爪是鸡的脚趾。有相当一部分人一辈子也不会轻易尝试凤爪的味道，这是为什么呢？他们觉得鸡的脚很脏。一天到晚踩着自己…

2023-12-08 13:08 26生活

薄撑，是广东的传统小吃，有甜咸两种。做法就是把糯米粉和成面糊，摊薄，煎熟包上馅料之后切块即可。口感外酥里软，香口好吃，就像北方烙饼一样家常。配料：…

2023-12-08 11:08 34生活

说起鱼蛋粉，广州人心中大概都会闪过一两家熟悉的老店，同福路的荣昌鱼蛋粉，就是其中一家。壹丨难以描述的情感丨在广州立足30年之久，住在附近的街坊都对这…

2023-12-07 11:06 31生活

炸油角曾经是广东人七十年代下半叶到八十年代未期最传统的年味小吃，也是作为享誉于港澳和东南亚等囯家和地区过年期间送给自己亲朋好友的经典手信之一。那时…

2023-12-07 09:17 35生活

材料低筋面粉100克，转化糖浆80克，植物油（花生油）25克，枧水1克做法1.饼皮的制做：低筋面粉过筛，倒入转化糖浆、枧水2.在分次放入25克花生油3.刮刀搅伴均…

2023-12-06 19:08 38生活

“世界糖水在中国，中国糖水在广东。”中国食物中的甜品，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是…

2023-12-06 19:07 9生活

广式马拉糕是一道香甜可口的传统小点心，是广东特有的一种美食，以其软糯可口深受人们喜爱。下面我来为大家介绍一下广式马拉糕的具体做法：所需材料：1. 糯米…

2023-12-05 15:10 48生活

相信不少朋友也曾经和小鸣一样，对于什么是广式卤水的核心这样的问题产生过兴趣，对于这个问题的答案，有些朋友认为是香料，而在不少老师傅眼中则有不同的答…

2023-12-05 15:06 25生活

本来应该有椒丝的，但是我忘记买了。食材：通心菜，腐乳，蒜做法：1.一斤半的通心菜。洗干净处理好放一边2.夹出六块腐乳，倒一些腐乳汁。一起搅烂3.蒜切片和…

2023-12-05 12:02 31生活

日前，中国大酒店受邀参加由广东省非物质文化遗产保护中心主办的节庆“叹”非遗——“非遗过大年 文化进万家”系列活动，中国大酒店点心师傅苏锦辉和章维龙给…

2023-12-04 19:10 23生活

今天的早餐是广式肠粉。·按照肠粉专用粉包装袋上的说明，我将一百克粉加入两百五十克水中，搅拌均匀后加入适量盐和食用油，再次充分搅拌。然后，将两个鸡蛋…

2023-12-04 19:07 43生活

一、广式茶餐厅文案？广式茶餐厅，品味老广州的味道！特色美食：在这里，您可以品尝到地道的广式茶点，比如虾饺、烧卖、肠粉、叉烧包等，每一道菜都传承了老…

2023-12-04 17:07 11生活

卤水鹅掌，这道菜是我爷爷最拿手的，曾经他用这道菜娶到了我的奶奶，我们一家三代人都会做这道菜，大家如果来我的餐厅，我可以免费请你们吃哦！我们去市场买…

2023-12-04 15:10 30生活

文/羊城晚报全媒体记者 王隽杰图/受访者提供（另署名除外）“饭前饮汤，饭后糖水”，一碗甘甜的糖水，是广东人少不了的日常吃食，蕴含着岭南大地丰厚的美食文…

2023-12-04 11:12 25生活

糖环是一种油炸糯米食品，有着香甜酥脆的口感，它的表面为金黄色，形状呈圆形，中间有一个大孔，周围遍布着多个小孔，环环相扣，有着家族繁衍的寓意。糖环在…

2023-12-02 19:11 36生活

1、食材：五花肉4条、冰糖200g、白砂糖100g、白酒300ml、老抽30ml、生抽200ml、盐4匙。2、在市场里让卖家将五花肉切成一指宽，不要太厚，然后将猪肉放入盆里…

2023-12-02 19:03 40知识

1、因为用的是低筋面，并且水分多，所以不会爆开； 2、叉烧包材料，低筋面粉300克，老面50克，清水50克，细砂糖150克，低筋面粉150克，猪油，泡打粉，葱，姜…

2023-12-02 13:12 58生活

广式腊味属中国民间传统美食，历史悠久，也是民间特别喜欢的一种美食。广东人所说的：秋风起，吃腊味。“腊味有三大类”，分别有，湖南，四川，广式。制作方…

2023-12-02 07:22 9生活

广东烧鸭、烧鹅： 绝对与北京烤鸭不一样的吃法与味道，北京烤鸭其精在于脆皮，而广东烧鸭、烧鹅，不但皮脆，并且味便是一绝！做法与吃法也不一样。 咸香为主…

2023-12-01 19:11 30生活

说起广式早茶，那就要提水晶蒸饺。晶莹剔透的饺子皮里包裹美五颜六色的食材，吃起来香甜可口，软糯而又不失有劲道，如往饺子皮里包入一些蔬菜粒，就连平时不…

2023-11-29 09:44 34生活

烧鸭是广东的一道美食，很多人想知道如何让烧鸭更香，通过改进烧鸭制作方法，在竞争激烈的美食行业中打败竞争对手。要做好烧鸭，首先要知道顾客喜欢的是什么…

2023-11-28 15:10 34生活

豉汁蒸凤爪男人们最爱的下酒菜除了花生米以外，应该就要算凤爪了，而卡儿姨觉得凤爪里最美味的一定当属豉汁风味的做法。上回说到广式茶楼里好吃到哭的豉汁排…

2023-11-28 15:06 32生活

一、广式茶餐厅文案？广式茶餐厅，品味老广州的味道！特色美食：在这里，您可以品尝到地道的广式茶点，比如虾饺、烧卖、肠粉、叉烧包等，每一道菜都传承了老…

2023-11-27 19:15 36生活

最近进入了三伏天，加上广州时而闷热、时而暴雨的天气，请问谁顶得顺啊！！！这种天气，真的吃啥都没胃口呀！！简直想在冰淇淋里畅游，除了冰的啥都不想吃面…

2023-11-27 15:58 31生活

煎到金黄色，我哋直接翻面就可以，两面要煎到金黄色。煎至金黄色我哋直接煎出来就可以。重新起锅放姜葱落去爆香佢先，炒香之后放五指毛桃、香叶、甘草，将香…

2023-11-27 15:26 32生活

一、广式茶点做法？用料：虾仁500克、淀粉50克、澄粉150克、胡萝卜粒50克、鸡精5克、白砂糖15克、香油5ML、肥猪肉100克（可以不加）、生粉3克、水150ML、胡萝…

2023-11-04 07:05 50知识

广式腊肠的吃法广式香肠煲仔饭是广式香肠的一种典型吃法，是粤菜系的特色菜。我们赶紧来是怎么做的.吧！1）首先将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时，泡软后…

2023-08-13 07:46 35知识

广式腊肠怎么吃广式腊肠蛋炒饭。将提前煮好的米饭用筷子弄散，把腊肠洗净切小块，将鸡蛋打散，小葱洗净切末。锅里倒油，先把鸡蛋炒熟并敲散，然后加入腊肠翻…

2021-12-23 12:41 96生活

1、主料：猪肋条肉（五花肉）(5000克)；调料：白砂糖(200克) 、盐(125克) 、酱油(150克)、 白酒(100克) 、八角(10克) 、桂皮(10克) 、花椒(10克)。2、选料与…