2024-03-26 07:08 29生活

中国老百姓春节、元宵节等节日餐桌上，都少不了一道鱼。无论红烧、清蒸、炖汤，鱼象征着“年年有余”的好兆头。在鱼类美食中，重庆水煮鱼别具一格。一大盆端…

2024-01-30 11:06 31生活

我是这样做“水煮鱼”这道重庆江湖名菜的我快60周岁的人了，乐愿分享一些自己多年来从事餐饮厨房实操的菜品和经验呗。水煮鱼(1)“水煮鱼”的前身是“火锅鱼”…