2024-03-25 17:02 32生活

乐 山 特 色 ·跷 脚 牛 肉 到乐山，必吃跷脚牛肉。对不能吃辣的外地朋友而言，四川人最大的谎言莫过于：“吃嘛，不辣。”每每相信四川人的“谎言”，结局无…

2024-02-27 09:11 32生活

陈志强，男，汉族，46岁，民建会员，乐山市非物质文化遗产代表性项目——跷脚牛肉汤锅习俗的代表性传承人，四川省第五届农村手工艺大师。现任乐山周村古食跷…

2024-02-07 09:14 24生活

很多人吃面都喜欢吃牛肉面，浓汤易作，清汤难得，比起酱汁浓郁的红烧牛肉面，跷脚牛肉清汤牛肉更能吃出牛肉的鲜美味道，制作也更复杂，但只要有了跷脚牛肉清…

2024-01-19 07:13 30生活

编辑 | 流畅近半年来，沪上街头一下子出现了好多“跷脚牛肉”店，而且每一家都排着老长老长的队，持续好几个月也不见队伍变短。新店层出不穷，老店还依旧坚挺…

2023-12-10 13:09 26生活

四川不仅有让人感到沸腾的麻辣火锅，而且有着独具特色的清汤火锅，那就是来自四川乐山的翘脚牛肉。乐山不仅有宏伟著名的乐山大佛，还有让人没有抵抗力的翘脚…

2023-12-05 07:23 34生活

跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源远流长的名菜。制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。所需食材跷脚牛肉是把牛肉身上各式…

2023-11-28 13:10 34生活

朋友开了一个跷脚牛肉的小食店 吃过几次不能忘怀 尤其是在寒冷的冬季 对于辛苦一天能喝上一口热汤的宋先森 尤其幸福！ 慢慢做起来～ 难度：掌勺(高级) 时间…