2024-12-15 16:59 6生活

一、腌制品中对食材加糖为什么会变脆？您好，其实腌萝卜之所以脆是水分流失了。所以晒干的萝卜比腌制的萝卜更脆，莴笋干那些也一样都是由于水分流失。糖和盐…

2024-09-25 12:53 12生活

一、腌制海鲜的做法大全？生腌皮皮虾食材：皮皮虾15只配料：蒜末25克，姜末15克，高汤15毫升，辣椒酱5克，酱油15毫升，醋20毫升，香菜一把，盐和鸡精各一茶匙…

2024-09-25 06:56 7生活

一、腌制食物包括哪些食物？腌制类食品是豆制品、蔬菜、瓜果经过腌制发酵，禽、畜、鱼肉经过熏烤腌制而制成的食品。种类较多，如咸鱼、咸蛋、咸肉、咸菜等。…

2024-09-01 06:53 6生活

汤锅牛肉怎么腌制才嫩方法/步骤1/13分步阅读把牛肉顶丝切成薄片，越薄越好。2/13切好的牛肉放入容器里，打入一个鸡蛋清。3/13加入生抽，再加入蚝油。4/13倒入…

2024-08-29 18:53 7生活

一、腌制过柠檬可做什么美食？腌制过的柠檬最适合的菜就是柠檬乌鱼锅（来源于泰国），通常用的锅是鱼形状的锅：爆香姜片和香叶，加入鱼高汤和腌制柠檬，以少…

2024-08-21 14:56 11生活

不管是家庭餐桌还是酒店宴席拍黄瓜是经典中的经典“江湖地位”至今无菜超越普通的拍黄瓜是不是已经难以让食客心动？今天，小微就给大家介绍3道佳肴皆是以黄瓜…

2024-08-21 10:56 12生活

hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！酸竹笋作为一…

2024-08-21 08:55 12生活

腌咸蛋，只加盐可不行！教你简单方法，15天就能吃，30天流油起沙大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『腌咸蛋，只加盐可不行！教你简单方…

2024-08-16 07:01 6生活

咸：如何腌制柠檬①带盖的宽口玻璃瓶一个，大小根据需要而定；②食盐若干，粗盐、细盐不论，建议使用粗盐；③青柠檬若干，去柄洗净，在阴凉处晾干（果的表面…

2024-08-03 12:57 15生活

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、泥螺为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类。2、 今天老刘就来分享一下“腌制黄泥…

2024-07-27 10:57 19生活

第二天控干水分，拿到有太阳的地方晒上一天，做出来有酒味。大多数是因为洗了水又没有太阳晒，糖分又不足所导致的。共3.5斤白糖，天加约400克糖。晒一天就可…

2024-07-22 06:57 7生活

一、腌制酱洋姜的方法？主料洋姜500g，盐2g辅料郫县豆瓣酱40g，糖10g做法步骤：1. 洋姜清洗干净，晾干表面水分。2. 切成厚约3毫米的圆片，加入2g食盐搅拌均匀…

2024-06-11 10:57 27生活

主料黄瓜适量辅料红辣椒适量熟芝麻适量配料精盐适量生姜适量麻椒适量白醋适量 1红辣椒入清水锅，煮沸后关火，浸泡1小时。 2黄瓜洗净，切薄滚刀块。 3把黄瓜盛…

2024-06-04 10:57 22生活

说到咸鸭蛋，我知道的很多。小时候，我经常吃很多东西。吃饭的时候，我拿着蛋黄吃，爸爸妈妈吃蛋清，然后看着。咸鸭蛋的蛋黄沙沙作响，咬下去很香。我还是爱…

2024-06-01 07:00 11生活

一、腌制臭豆腐的家常做法？黄豆芽300g，油适量，盐适量，郫县辣椒适量，辣妹子辣椒酱适量，干辣椒适量辣椒碎适量，花椒适量，葱适量姜适量，蒜适量，鸡精适…

2024-05-28 11:01 20生活

妈妈用了40年的腌咸鸭蛋秘方，7天就起沙流油，原来多加了这2步，一起来看看做法吧。大家好，我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负。“门前大桥下，游过一…

2024-05-27 07:01 5生活

一、腌制酸辣黄瓜条？酸辣黄瓜条是一道爽口开胃的小菜，适合作为下酒菜或者配餐食用。以下是腌制酸辣黄瓜条的做法：所需材料：- 黄瓜2根- 盐适量- 小米椒2个-…

2024-05-24 07:01 14生活

一、腌制豆腐的方法？主料老豆腐600g 辅料精盐适量老抽适量生抽适量香油适量步骤1.准备豆腐。2.豆腐用清水冲一下，切成四方块。3.蒸锅加水，把豆腐放在蒸锅上…

2024-05-20 07:00 20生活

一、腌制海鲜的做法？先剪断活膏蟹大钳，再剪掉绳子，用刷子将泥污刷洗干净，取一只大盆接满清水，倒入一瓶料酒，放进表面刷净的膏蟹泡约20分钟，使其吐净肠…

2024-05-13 18:57 48生活

一、腌制鸡蛋，鸡蛋需要煮熟吗？不需要煮熟，将鸡蛋洗净之后，放入，煮开的凉开水中，加入盐即可。四川有一种腌制方法，鸡蛋会出油，但是那需要自己多注意。…

2024-05-10 12:58 22生活

为什么每做10条金华火腿，都要放入1条狗腿？原因让人捧腹大笑去年到浙江金华出差时，恰逢有空到一个大学同窗家中做客，终于有幸尝到正宗的金华火腿，其瘦肉咸…

2024-05-02 11:00 33生活

嗨，大家好，我是蓉儿！前段时间有粉丝留言问辣白菜的做法，今儿咱们就安排起来吧！酸辣爽脆非常开胃，辣、酸、脆、爽让人感觉到食欲大开，特别美味！而且自…

2024-04-29 07:00 12生活

三伏天到了，天气越热食欲也越来越不好，但是每当我食欲不好的时候，只要来点酱黄瓜，配上米饭，那简直是下饭神器。而且夏天也是黄瓜正当季，这个时候的黄瓜…

2024-04-23 07:02 11生活

·接下来最重要的一步熬腌黄瓜的料汁。锅里倒上6两果子油，油热了以后放花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。炒香以后倒上二斤酱油，一斤忌讳：150克的老冰…

2024-04-18 17:00 31生活

又到了腌西红柿的季节，一次腌30斤，做法简单，放一年也不坏大家好，我是小小雯，我们都知道夏天各种水果和蔬菜的种类都非常的繁多，所以在以前条件不好的情…

2024-04-18 13:00 31生活

来源：【中国食品报】夏天到来，瓜果时蔬品类增多，不少热衷“私房美食”的人尝试腌制杨梅、豆角、辣椒等，且认为这种“纯天然、无添加”的“自家味道”绝对…

2024-04-17 14:59 29生活

长江流域的腌制火腿是指经过盐渍、曝晒、晾挂处理后的腌制猪后腿，风味来自熟成过程，是中国的传统美食，当中又以金华火腿最为著名。金华火腿历史悠久，唐朝…

2024-04-17 12:58 21生活

一、腌制青辣椒的方法？1、青椒剪去长梗。蒂不能完全去除，以免果实中进水，洗净，沥干水分。2、锅中烧开水，放1勺盐化开，倒入青椒焯水2分钟。中间不断地翻…

2024-04-11 07:07 35生活

一、腌制带鱼段？用料带鱼 3条 ，鸡蛋 1个，淀粉 适量，生姜 适量，大蒜 适量，食用油 适量，葱 2段，盐 1勺，辣椒粉 2勺，料酒 2勺做法步骤1、准备三条带鱼…

2024-04-09 18:59 41生活

这道菜看上去有点像热菜，但越是将其放凉后食用越觉得香脆可口。小鱼的选择很重要，一定要鲜且千万不能大，一寸多长最为适合。准备材料：鲜鲫头鱼500克，蒜薹…

2024-04-05 13:00 26生活

大家好，欢迎来到美格物。秋天要多吃鱼，在腌鱼时，直接用盐腌就错了，教你一招，鱼肉鲜嫩好吃无腥味。进入秋天之后，天气越来越冷，很多人都开始贴秋膘，贴…

2024-04-05 07:05 20生活

一、腌制带鱼最简单的方法？食材：带鱼3条、葱姜适量、盐5克、料酒适量、生抽2勺、柠檬汁少许做法：1、腌制：将处理好的带鱼洗净，切成4-5厘米的长段，然后加…

2024-04-04 10:59 17生活

一、腌制带鱼段？用料带鱼 3条 ，鸡蛋 1个，淀粉 适量，生姜 适量，大蒜 适量，食用油 适量，葱 2段，盐 1勺，辣椒粉 2勺，料酒 2勺做法步骤1、准备三条带鱼…

2024-03-28 13:02 28生活

​濑尿虾别名虾蛄，又称皮皮虾（东北称虾扒子）。潮汕人喜欢把濑尿虾用盐、姜和酱油等调料腌制，用最少的调料，最大限度保留濑尿虾本身的鲜味，然后去壳取肉…

2024-03-19 17:03 32生活

导语：夏天遇见这菜，我准买10斤，脆嫩可口，腌一腌放冰箱，随吃取取，特省事！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的…

2024-03-17 09:16 23生活

一、腌制牛肉需要那些配料？哈喽哈喽~我是HIME，喜欢自己鼓捣好吃的好喝的90后单身狗~我在家的牛肉腌制方法如下：1.洗净牛肉2.根据需要逆牛肉的纹路，切片或…

2024-03-12 07:07 22生活

大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！酸菜是咱们老百姓餐桌上十分常见的家常食材，中国地大物广，因为…

2024-02-27 07:10 10生活

过年期间，大鱼大肉是不会少啦，把鱼骨也拿来做菜似乎是不必的，可是，你如果尝过这个的话，就不会对鱼骨头那么怠慢咯~烤鱼排制作方法：1、准备鱼骨头3块，葱…

2024-02-26 06:58 33科普

① 腌制的肉类为什么能够存放很久因为腌制过的肉类含盐量非常高，这样子就能够存放的更久。② 腌制的食品为什么保存时间长食物变质是有微生物生长繁殖所造成…

2024-02-25 07:13 13生活

糖醋白萝卜是一种口感脆爽、甜酸可口的传统腌制小菜，下面是一种简单的腌制方法。所需材料：白萝卜 500 克、糖 50 克、醋 50 毫升、盐 适量、生姜适量、红椒…