2024-05-20 12:58 28生活

泡浸炸不破皮这款乳鸽采用“卤水泡”的方法，鸽子焯水后放入卤水中浸泡2个小时，使鸽肉充分吸收卤汁的风味，咸鲜入味，这样卤制后再炸制，乳鸽炸后皮脆而不烂…

2023-12-05 19:08 26生活

欢迎大家加入名厨味道共创美好未来。脆皮乳鸽脆皮乳鸽是一道粤菜，以其外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁而受到广泛喜爱。以下是脆皮乳鸽的具体制作方法：所需食材…

2023-11-29 13:15 33生活

村里一直有句老话“一鸽顶九鸡”，这两天还听人说“要长寿，吃鸽肉；想健康，喝鸽汤”。昨天去鸽膳园吃了一顿鸽子肉，听店员一介绍才知道，原来鸽子肉这么补…

2023-11-28 15:09 36生活

这款招牌乳鸽的做法十分讲究，其中有三点尤其关键：首先，调卤水用的底汤、香料水及蔬菜油都是提前单独熬好的，最后再融合到一起。其次，调制卤水时不用香料…