2024-03-18 07:04 7生活

1. 将模具中的蛋糕脱模，用来包面的蛋糕坯为重油蛋糕。2. 准备好果胶、果沾（用来涂抹在蛋糕坯上，目的是与翻糖皮更好地粘黏）。3. 用锯齿刀将蛋糕面上的半圆…

2023-12-09 11:10 37生活

翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动…