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2024-06-16 12:59 8生活
正宗牛肉板面的制作方法面的做法:用料:面粉10斤、矾100克,碱50克,盐50克,淀粉500克。用温水将矾、碱、盐化开,加水3斤,将面粉和成面团,湿面盖上,醒1…
2024-04-28 15:02 23生活
牛肉板面制作方法及调味料的配比抻面原料和方法:高筋面500克 盐3--5克 水200克 增筋剂搅匀 和成团 反复揉搓后 制成直径为3厘米粗,长15厘米的小面棒再涂上色…
2024-03-25 11:02 12生活
一:准备牛肉板面配料(这个量可以做出200碗左右)1、 豆油1斤,牛油1斤,鸡油2斤,(也可用牛油三斤,色拉油一斤。不过加鸡油更香些,油的总量不变的情况下…
2024-01-25 07:11 22生活
专家支招 牛肉板面是源自安徽和河南新野的特色小吃。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特,被迅速传入各地。我对传统牛肉板面…
2023-11-28 07:25 31生活
一、牛肉板面是安徽哪里特色?安徽太和牛肉板面最正宗。都说天下板面出安徽,安徽板面出太和。安徽太和独特风味的牛肉板面,卤料由30多味中草药熬制而成,再加上…
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