2024-10-12 06:54 5生活

一、潮州菜私房菜做法？【凉拌秋葵】配料：秋葵、菜脯、蒜泥做法：开水灼秋葵后捞出，将酱油、蒜泥、菜脯、辣椒、鸡精调成酱汁，淋上即可。【菜脯蛋】配料：…

2024-09-27 12:52 9生活

一、潮州菜私房菜做法？【凉拌秋葵】配料：秋葵、菜脯、蒜泥做法：开水灼秋葵后捞出，将酱油、蒜泥、菜脯、辣椒、鸡精调成酱汁，淋上即可。【菜脯蛋】配料：…

2024-09-19 18:53 17生活

一、潮州菜私房菜做法？【凉拌秋葵】配料：秋葵、菜脯、蒜泥做法：开水灼秋葵后捞出，将酱油、蒜泥、菜脯、辣椒、鸡精调成酱汁，淋上即可。【菜脯蛋】配料：…

2024-09-13 06:56 7生活

潮州菜和粤菜都是广东地区的著名地方菜系,但它们之间却有着明显的差异。作为一种独特的地域美食,两者各有特色,都值得我们仔细品鉴。潮州菜:清新爽口的味道潮…

2024-08-24 12:54 7生活

一、潮州菜谱？ 潮州家常菜有以下几种:1、牛肉炒芥蓝潮汕人喜爱牛肉，而芥蓝又是潮汕人最喜欢的家常蔬菜。芥蓝和牛肉，在潮汕地区是一对分不开的搭档。于是…

2024-08-03 07:07 7生活

潮州菜的历史与特点潮州菜，是粤菜中的一支独特的分支，起源于广东省潮州地区。潮州菜自古以来就以清淡、鲜美、注重原汁原味而著称。其烹饪以清、鲜、淡、嫩…

2024-07-11 10:57 28生活

菜头粿是萝卜糕？芋粿又是啥？来看看！菜头粿是潮汕人对萝卜糕的别称，潮汕人称萝卜为菜头，所以萝卜糕和菜头粿是同一种食物；萝卜做成的粿称为菜头粿，那芋…

2024-06-22 18:55 9生活

潮州家常菜有以下几种:1、牛肉炒芥蓝潮汕人喜爱牛肉，而芥蓝又是潮汕人最喜欢的家常蔬菜。芥蓝和牛肉，在潮汕地区是一对分不开的搭档。于是，当芥蓝遇到牛肉…

2024-06-12 10:56 16生活

一、潮州菜谱？潮州家常菜有以下几种:1、牛肉炒芥蓝潮汕人喜爱牛肉，而芥蓝又是潮汕人最喜欢的家常蔬菜。芥蓝和牛肉，在潮汕地区是一对分不开的搭档。于是，…

2024-04-25 18:59 25生活

蟹目水 “蟹目水”和“虾目水”一样，都是指潮州菜烹制过程中，锅中或鼎中水烧开的程度，“蟹目水”和“虾目水”不同的是，“蟹目水”烧开的程度比“虾目水…

2024-04-06 19:00 43生活

本文作者：识食务者前言从动笔写第一篇美食开始，就一直有一个念头，要好好地介绍下自己的家乡菜——潮菜。为什么会有这个念头呢？因为不管是我以前在外读书…

2024-02-27 09:11 34生活

（记者 郑健 见习记者 刘银璇）日前，经潮州菜标准联盟专家组评审，27个潮州菜菜品联盟标准通过评审。据了解，此次评审的27个潮州菜菜品联盟标准是在尊重传统…

2024-02-06 17:07 52生活

潮州人居于海滨，多吃海鲜，辣椒通常用来去除海鲜腥味之用，而非主味，更断无香辣烤鱼、麻辣火锅之类的重口味吃法。潮州菜崇尚清淡、鲜美、细腻，潮汕人吃辣…

2024-01-31 19:02 31生活

潮州家常菜有以下几种:1、牛肉炒芥蓝潮汕人喜爱牛肉，而芥蓝又是潮汕人最喜欢的家常蔬菜。芥蓝和牛肉，在潮汕地区是一对分不开的搭档。于是，当芥蓝遇到牛肉…

2023-12-16 17:13 26生活

潮州菜菜谱上，虽然有红烧、干烧、明炉烧、羔烧等菜肴名称，但实】际上红烧与红焖、干烧与炸的制作作程序与方法大致相同。红烧与红焖的菜肴，除个别原料特殊…

2023-12-09 15:08 17生活

不知什么时候开始，潮州菜居然成为精细美食的代表，在个别人的口中，说其是粤菜最佳，甚至大有压倒其他几大菜系之势。仿佛没有去趟潮州汕头寻味，便不能算是…