2024-04-16 07:04 17生活

在黄山，几乎家家餐饮都做臭鳜鱼，但每家做法又有不同，我们延续了最传统的臭鳜鱼的做法，只是在烧制技巧上经过微改良先讲一下这道“徽州臭鳜鱼”的做法：徽…

2024-03-30 11:02 20生活

“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。“徽州臭鳜鱼”又称“腌鲜鳜鱼”，是徽菜的代表名菜。经…

2024-02-17 07:12 28生活

在人们的印象中，全国各地似乎都有些让外地人无法理解的当地美食。凉拌折耳根这道川渝家常菜，在很多人眼中却是“黑暗料理”；臭鳜鱼这道喜厌参半的徽州名菜…

2024-01-30 19:08 29生活

臭鳜鱼营养丰富、风味独特是徽菜中的传统名菜,其腌制可分水腌和干腌两种,臭鳜鱼挥发性风味物质有45种,可鉴定的达13种,红烧臭鳜鱼成菜特点:鲜嫩微辣、肉质酥嫩…

2023-12-22 19:42 36生活

当然，我很乐意为您提供徽菜的食谱！以下是一个关于徽州臭鳜鱼的食谱，希望您会喜欢。徽州臭鳜鱼是徽菜中一道经典的传统菜品，它以鲜美的鳜鱼为主要食材，配…