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2023-12-12 13:07 30生活
开酥是烘焙制作中一种非常重要的操作手法。西式面包中的可颂、起酥面包、蛋挞、派等，中式点心中的蛋黄酥、荷花酥、酥皮月饼、牛舌饼、开口酥、枣花酥等，许…
2023-12-09 19:08 34生活
提到酥皮，很多人的第一印象就是——难做。的确，烘焙中的开酥，对于很多刚接触烘焙的同学来说，就像好吃却难栽的樱桃。有了酥皮，再平淡的甜点也平添了许多…
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