2024-06-18 16:56 24生活

一、宫廷菜的特点？、分餐制：在周礼中，关系再好的人也不可并坐、更不可同案，以示对对方的尊重与平等相待。除非私交甚密、或私下场合共案（面对面共用一个…

2024-05-17 11:02 30生活

板栗炖鸡这道菜是很久以前流传下来的，是明朝时期，建州的一名卫官来京献贡，途中遇到了一位做糖炒板栗的老人。路过的卫官闻到了香味，于是前往老人的小摊处…

2024-01-24 19:12 34生活

年前东北“神药”黄桃罐头火上了热搜，全国各地都开始疯抢。但其实这并不是东北菜第一次这么火了，这款丑瘪瘪的雪衣豆沙早在各大社交平台火出天际。经过各路…

2024-01-05 11:06 34生活

首先准备好材料1.面粉240克、盐2克和酵母粉2克拌匀，倒入温水约145克，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜，饧30分钟（注意温度，不要让面团过度发起，只要变得柔韧…

2023-11-27 15:58 35生活

俗话说“唱戏的腔，厨师的汤。”高汤是烹制菜肴的味之魂，特别是烹制高档原材料，高汤更是重中之重。本期，宫廷菜大师甄建军，将为大家分享宫廷菜高汤的制汤…

2023-07-25 17:18 57知识

大家好，小知来为大家解答以下问题，关于宫廷菜是否有着区分地位的概念？很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！宫廷菜：传统文化的代表还是区分地位的象…