2024-08-23 10:56 20生活

导语鱼在中国饮食文化中，一直都是吉祥的代表。像过年家家户户要吃鱼，寓意是年年有鱼，还有就是考试前要吃鱼，寓意鱼跃龙门。而今天要介绍的这道美食奶汤锅…

2024-04-16 09:00 35生活

奶汤锅子鱼是一道陕西长安历史悠久的汉族古菜，源于唐韦巨源官拜尚书令左仆射后，宴请中宗皇帝的烧尾宴上最受称道的“乳酿鱼”。乳酿鱼是用白色似乳的羹汤酿…

2024-03-18 09:09 31生活

此菜出现于唐朝官邸宴席上。待传入民间后，乳酿鱼逐渐转变成奶汤锅子鱼，成为一道西安传统名菜，经久不衰。原料：鲜鲤鱼１尾（重约1000 克），火腿肠、水发香…