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2024-09-29 08:54 4生活
一、四川泡菜食材大全?四川泡菜能泡的菜可是非常多的,比如:萝卜、胡萝卜、豇豆、仔姜、青菜、莴笋、藠头、大蒜、包菜、娃娃菜等都能用来做四川泡菜。这个…
2024-09-22 10:53 17生活
一、四川泡菜鱼的做法?用料小鱼,2条,泡菜黄豆2大把,葱3根 生姜2块,蒜头3粒,干红辣椒2个,泡菜3个,香菜适量,食用油适量,老抽适量,料酒适量,生抽少…
2024-09-14 12:54 15生活
经过几天漫长的等待,在某宝买的泡菜罐子终于到货了,趁着今天天气好,赶紧把泡菜做起来。买的泡菜坛子尺寸,看着不大,挺能装的在我们四川宜宾的农村,每家…
2024-09-07 08:53 4生活
一、四川泡菜汤做法?用具:四川泡菜坛子(带水封闭的)用料:野山椒1瓶盐白砂糖白酒大料老姜花椒凉白开水白醋做法:1.将泡菜坛子洗净,晾干待用。2.把凉白…
2024-08-29 06:56 5生活
2024-07-05 08:55 21生活
川菜的经典菜很多,比如宫保鸡丁、水煮鱼、火锅等家喻户晓的美食,也是我们经常吃的美食。火锅的辣椒,宫保鸡丁的酱汁,酸菜鱼的酸菜因为地理环境气候等形成…
2024-07-02 14:58 38生活
做法步骤1、主料合影2、儿菜洗净,用厨房纸巾擦干水分,切厚片;小米椒、花椒洗净也擦干水分备用。3、用一个干净无水的容器,放入切片的儿菜、小米椒、花椒、…
2024-06-08 12:56 19生活
2024-05-10 17:00 23生活
泡菜仔姜鱼此菜改良自传统泡菜鱼,除泡酸菜之外,又增加了四种泡菜(泡萝卜、泡仔姜、泡小米辣、泡鱼辣椒)和两种自制调料(泡辣椒酱、仔姜油),使此菜色…
2024-03-15 13:01 23生活
四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候…
2024-02-25 13:02 37生活
2024-02-25 11:32 30生活
非常喜欢四川泡菜的酸爽和辛辣,那种脆脆的口感让人欲罢不能,但迟迟不敢动手,因为怕做不出来那个正宗的味道。前些天终于找到了一个快捷而绝对不会失手的办…
2024-02-23 19:01 38生活
2024-02-23 19:01 27生活
写在前面的话早晨发了一条朋友圈,说泡菜和梅子酒都成功了,一位姐姐问能不能教她做泡菜,特意出了这份教程。做泡菜的方法是我奶奶教的,我们家都很喜欢吃,…
2024-02-04 09:13 50生活
封面新闻记者 喻奇树事实上,四川才是国内泡菜产业第一大省,今年“3·15”晚会曝光了湖南“土坑酸菜”,让四川泡菜企业及相关食品受到误伤。四川省调味品协…
2024-01-20 19:04 38生活
泡菜,老女老少都喜爱,开胃解馋,我国早在1000多年前就有制作泡菜的历史了,它制作简单,经济实惠,方便储存,大部分纤维较多的水果及蔬菜都可以用来制作,…
2024-01-15 11:06 34生活
今天路过菜市场,看到一个阿姨在卖老姜,才想起来家中的泡姜也不多了,作为一个土生土长的四川人,家中一年四季都有一坛四川泡菜。每年的夏天,都会挑小米辣…
2024-01-12 17:05 30生活
原材料:白萝卜1000g 胡萝卜1000g 仔姜 500g 七星条红辣椒80g 小米辣100克 白酒50克 花椒50克 大蒜头1枚 红糖5克 泡菜盐300克 做法: 白萝卜,胡萝卜切条,仔…
2023-12-30 17:10 38生活
四川泡菜,是制作正宗川菜的法宝,和N多川菜的烹饪中都有四川泡菜的影子,又是老百姓喜闻乐见百吃不厌的好东西。怎么做好四川泡菜,首要就是要研究好四川泡菜…
2023-12-18 13:15 28生活
对于食物吃货的智慧向来是无穷尽的在冰箱仍未普及的时候为了更长久的储存蔬菜一种美味被捣鼓了出来是的没错,就是它泡 菜 !新鲜蔬菜进行调味、腌泡及…
2023-12-12 11:08 30生活
泡菜的制作工艺,是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。早在1400多年前人们就对风味独特的四川泡菜有所称颂,对泡制蔬菜的基本原理有所总结,同时也证明了泡…
2023-12-11 11:28 32生活
一份没有卖相只有味道的麻辣酸爽下饭菜,家常版泡菜爆炒鸡胗,嘿,再添一大碗米饭!最近不太想吃饭,可能是想吃辣了。有了开胃的菜,饭都会多吃一大碗。酷辣…
2023-12-07 07:17 37生活
神仙泡菜第一次吃到这种做法的四川泡菜是在我外婆家,那年整个暑假,我都在外婆家度过。有天下午,外公外婆都下地干活了,我像个猴子一样在院子里跑来跑去,…
2023-12-04 09:25 37生活
1.泡酸萝卜制作方法:将白萝卜放入盐水坛子中密封浸泡而成, 泡酸萝卜浸泡的时间较长,一般都须半年以上, 因此有“陈年老萝卜”之称,成品酸味浓郁持 久,主要…
2023-11-29 09:42 33生活
四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,可长期存放,是中国四川家喻户晓的…
2023-11-28 13:09 44生活
说起泡菜,你最先想到的是四川泡菜还是韩国泡菜呢?以辣白菜为首的“韩国泡菜”严格来说其实应该叫“咸菜”,正如东北辣白菜一样。在之前看《舌尖上的中国第三…
2023-08-13 07:47 36知识
如何制作四川泡菜?1、泡菜的日常管理应掌握以下几点:腌菜洗完之后,一定要控制好水分晾干,否则容易长长毛。如果原料本身含有大量水分,可以先加盐使水分溢…
你可能不是行业专家,但你一定有独特的观点和视角,赶紧和业内人士分享吧!
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