2024-03-13 09:13 21生活

面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质…

2024-03-11 09:08 24生活

我们分享过蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、酱肉、香肠、什锦酥盘儿、熏鸡白脸儿、清蒸八宝猪…

2024-02-23 19:00 28生活

一、卤面汁水怎么调？原料：八角、肉桂各10克，山奈12克，川花椒30克，丁香5克，香叶15克，砂仁5克，草豆蔻、草果、小茴香各8克，良姜12克，白胡椒粒40克，陈…

2024-01-12 19:05 36生活

小时候最爱吃奶奶做的卤面条了，香喷喷的又能当菜又能当当饭吃，超过瘾的。里面有黄豆芽，鲜嫩的芹菜，还有我最爱吃的猪肉，那时我们家条件不怎么好，一个礼…