2024-06-23 08:58 20生活

一、卤水配方（原料以50斤牛肉为例）白豆蔻20克（色白黄，有油性，有点辣，味较柔和），肉豆蔻30克（又叫红豆蔻，颜色较深，味更辣，二者均有去腥、增香、除…

2024-02-07 09:14 14生活

本文介绍的是商家大批量的制作，如在家自己做可以在此基础上做适当的调整。卤牛肉卖点：用紫砂大缸腌牛肉，不加硝酸盐肉色也很红，经过腌、卤、浸三道工序制…