2024-12-13 07:47 4生活

一、卤牛肉的汤底可以卤素菜吗？可以的，煮豆腐皮挺好的，烫素菜也挺好。二、素菜素汤的做法，素菜素汤怎么做好吃，素菜素汤？食材番茄2个、菌菇1盘、豆腐1块…

2024-11-23 18:51 26生活

一、卤牛肉可以放豆瓣酱吗？卤牛肉可以放豆辨酱的，有酱香味的卤肉。更好吃。二、卤猪蹄放豆瓣酱还是黄豆酱？卤猪蹄当然是要换这个房，豆酱，因为黄豆酱它吃…

2024-09-26 10:53 15生活

一、卤牛肉卤料？黄酱2勺，卤肉包、花椒、八角、干辣椒 葱段、姜块、蒜 盐、糖、酱油、料酒二、卤土豆卤料？香料包：陈皮25克，沙姜25克，八角75克，桂皮100…

2024-08-29 07:00 34生活

一、卤牛肉怎么切片摆盘好看？新鲜的牛腱子肉，改刀成大块，冷水浸泡一下，把血水清洗干净，冷水放入锅中，加盐生抽，红烧酱油少许冰糖炒果八角香叶干辣椒花…

2024-08-27 06:53 7生活

卤牛肉可以用压力锅压吗【香卤牛肉】食材：牛腱子肉、大蒜、蒜瓣、老姜、干红辣椒；香料：八角、桂皮、香叶、干花椒粒、草果、丁香、小茴香；步骤： 1、牛腱…

2024-08-16 16:53 6生活

一、卤牛肉上糖色的技巧？锅中倒油加白糖，小火慢熬，熬到起泡就可以上糖色了二、炒辣子鸡上糖色的技巧？辣子鸡主料鸡肉200克 红辣椒10个辅料葱花15克 酱油2…

2024-08-14 16:54 20生活

父亲告诉我，他是五星级酒店的行政总厨。今年已经68岁了，徒弟非常多，要想做好卤肉，核心技术关键是，做卤肉就要讲究这一锅老汤，两分调料，三分基本功，四…

2024-08-02 18:53 13生活

牛肉的卤肉做法大全工具/原料卤牛肉(适量)粉丝(适量)香菜(适量)金针菇(适量)娃娃菜(适量)火锅底料适量盐适量鸡精适量方法/步骤1/8自己卤好的牛肉，切成薄片备…

2024-07-22 10:57 17生活

一直以来，牛肉都是深受老百姓喜爱的食材，它的做法不下百种，炖、煮、烧、卤、炒样样都行。其中卤牛肉是我的最爱，酱香浓郁、软嫩入味、有嚼劲又不粘牙，下…

2024-07-22 06:54 5生活

牛肉卤包配料用料:猪皮1000克、牛瘦肉400克、料酒1勺、姜3片、大蒜3瓣、八角1个、香叶1片、草菇1个、花椒8-10粒、桂皮1小块、陈皮2片、生抽2勺、白糖1勺、鸡…

2024-07-01 18:56 11生活

牛肉肉质紧实，肌肉纤维比较粗，大块的牛肉需要长时间的焖煮才容易入味，所以卤牛肉是很适合烹饪牛肉的方法之一。好吃的牛肉卤出来口感不发柴，切开以后里外…

2024-06-13 06:57 18生活

一、卤牛肉把沙姜当作生姜怎么办？        没有问题。沙姜和生姜都可以用来制作调味料，制作比较辣的调味料，比如一些火锅蘸料，那生姜是比较适合的，因…

2024-06-07 08:56 19生活

一、卤牛肉用进口牛肉还是黄牛肉？当然是黄牛肉，进口牛肉一般适合煎烤二、牛肉饺子用生牛肉还是熟牛肉？把生牛肉洗干净，切碎绞末，放糖胡椒粉生抽生粉腌下…

2024-06-06 07:01 22生活

原料：肉桂6克、丁香3克、八角6克、草果1个、红糖30克、素油50克、鸡汤1500毫升、盐20克、姜5克、葱10克、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒适量制作：1、整块…

2024-05-18 06:55 18知识

卤牛肉的做法家庭的做法(家庭味道的卤牛肉制作详解)，卤牛肉的做法家庭的做法卤牛肉是一道家常菜，不仅味道鲜美，还有很高的营养价值。下面我将为大家分享一…

2024-05-06 06:59 15生活

卤牛肉卤水烧沸在放牛吗吗用料牛蹄筋3斤炖肉料2小包料酒2勺高度白酒2勺大葱1大根干辣椒6个花椒1小把大料2个豆瓣酱2大勺冰糖10粒生抽6-8勺老抽1勺红曲粉1克腐…

2024-03-28 09:24 20生活

前两天，用一块老陈皮做出了肉嫩筋香的卤牛肉，牛肉吃完了，那剩下的卤汁闻着都香，现在为了健康，卤汁都不敢反复使用，但这样弃之不用也觉得浪费。将其发挥…

2024-03-20 13:02 23生活

保持牛肉原味的做法：牛肉切大约3-4公分大的块，起油锅，加些橄榄油，放姜片爆一下，把牛肉放进去炒到肉色变白，加黄酒和生抽、白糖煮两分钟后，倒进沙锅去焖…

2024-03-15 07:08 21生活

一、卤牛肉怎样做才最好吃？将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香…

2024-03-13 07:13 45生活

一、卤牛肉汤还能卤什么素菜？卤牛肉汤还能卤很多的素菜。比如豆腐干，素鸡，豆皮。面筋。土豆片等素菜。象荤菜，鸡腿，鸡蛋，鸭脖，鸭肉等很多。莲藕卤菜里…

2024-02-25 11:31 26生活

一、卤牛肉需要红烧吗？不需要，卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益…

2024-02-20 19:05 40生活

一、卤牛肉用牛前腱子还是后腱子肉？卤牛肉用前键子了，它的肉质比较滑，口感比后腱子肉药还有很多，贴了是看不出来，只有吃的时候才能感觉出来。二、卤腱子…

2024-02-18 19:04 31生活

卤牛肉一定要浸泡一下吗不需要将牛肉煮熟做法：1、把准备好的牛肉清洗干净后放水里多浸泡会，把浸泡好的牛肉切成块，锅中放冷水，放入牛肉，大火烧开，开水煮…

2024-02-18 07:12 23生活

一、卤牛肉的正确方法？1、鲜牛肉切成大点的块。2、用水泡洗干净。3、在干净水里泡一夜，倒掉血水洗净。4、锅内放水，大火烧开，放入牛肉，八角2粒，生姜片一…

2024-02-14 17:01 33生活

一、卤牛肉的做法最正宗的做法？主料：牛腱子1200g辅料：葱段适量，姜片3-5片，香叶2片，干辣椒2枚，八角1个，花椒适量，陈皮适量配料：老抽2大勺，生抽1勺，…

2024-02-13 07:14 28生活

一、卤牛肉的调料？八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、肉豆蔻、丁香、陈皮、甘草、白芷、砂仁、葱姜等等。二、卤猪头最忌讳的调料？卤猪头最“禁忌”这3…

2024-02-10 07:16 21生活

用料牛腱1600g盐150g#卤料桂皮3片草菇3个八角4棵香叶4片花椒1小把陈皮2片甘草2片罗汉果半个枸杞1小把丁香1个小茴香1小把白芷4片干辣椒3个#调料生姜6片香葱结5…

2024-02-09 11:04 56生活

一、卤牛肉和酱牛肉哪个热量高？卤牛肉的热量相对较高。1.卤牛肉通常需要先将牛肉浸泡在配有药材等多种调料的汤基中进行烹制，这样就会吸附较多的油脂，使其…

2024-02-07 09:14 14生活

一、卤牛肉减脂做法？卤牛肉是一道非常美味的食品，但通常含有相对较高的脂肪和热量。为了保持健康且达到减脂的效果，建议采用以下卤牛肉减脂做法：材料：- …

2024-01-29 07:14 29生活

肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克 、姜5克、 葱10克 、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒适量。 风味一、 制作： 1…

2024-01-28 11:15 34生活

一、卤牛肉卤料？黄酱2勺，卤肉包、花椒、八角、干辣椒 葱段、姜块、蒜 盐、糖、酱油、料酒二、卤牛肉怎么卤？1、炒香料和盐锅里加入两勺盐、加入几片香叶、…

2024-01-26 07:30 38生活

一、卤牛肉的家常做法？1/9炒香料和盐锅里加入两勺盐、加入几片香叶、花椒、八角，慢慢翻炒，炒出香味，盛出来备用。2/9牛肉洗干净并腌制牛肉多清洗几遍，控…

2024-01-24 17:07 44生活

牛肉是减肥人必吃的肉制品了吧，不但含有优质的蛋白质，而且脂肪含量低、血红素铁含量多，牛肉还富含肌氨酸，有助于肌肉的生长。牛肉可以炒菜，可以凉拌，最…

2024-01-17 07:14 30生活

生活处处皆学问，卤菜也是一样。看似不起眼的环节里，往往都隐藏着菜品成败的关键一环。就拿这个切卤菜来说吧，就有剁、砍、片等方法，不同的卤菜品种，有不…

2024-01-07 19:05 40生活

食材：牛肉10斤（以10斤为比例），淡鲜汤12斤。所需调料：老姜50克、大葱50克，食盐、胡椒、鸡精、味精、生抽、冰糖、花椒、料酒适量、牛油100克、调和油100…

2023-12-25 07:16 35生活

卤牛肉面用料：面粉200克，清水70毫升，卤牛肉100克，生菜100克，香菜30克，蒜苗30克。调味料：辣椒油适量，骨头汤1份，盐1茶匙，糖0.5茶匙，卤牛肉汤适量。…

2023-12-24 13:26 55生活

怡然说：喜欢健康美食的你，一定不要错过牛肉卤煮的好方法。今天我家做了卤牛肉 ，超级弹，肉连着筋，超级好吃，有嚼头又不柴。看看下面的图，你饿了吗？怡然…

2023-12-23 19:11 29生活

本话题已参加乐在厨房5月活动：节庆.美食—邀您分享节日大餐芷萍组长开篇就写到：五月，注定是个红火的月份，轰轰烈烈的花季虽然刚刚落幕，枝头的石榴花依然…

2023-12-16 07:16 26生活

一、卤牛肉哪个部位肉好吃？个人经验是：牛键子肉最好吃。把牛键子肉放入卤制的卤水中，进行炖煮卤制后，将牛腱子肉切成均匀的薄片，放入葱花香菜点缀一下，…

2023-12-06 19:06 30生活

一、卤牛肉炒土豆简单做法？主料：卤牛肉250克土豆1个辅料：大青椒1个豆豉适量老抽适量鸡精适量1. 熟的卤牛肉适量，改刀切成牛肉丁备用；2.大青椒破开，去蒂…