2024-09-12 16:54 15生活

今天我们来讨论下白芷这个香料，白芷据《本草纲目》记载，具有养肝护胃之功效。白芷的使用很广，那这香料在卤菜中究竟是如何使用呢？ 我们把白芷放嘴里会发现…

2024-06-30 13:01 26生活

我的卤料包技术，不用添加剂色素，不管是开店还是家用，都可以，味道大家放心用，这个是我开店10多年的技术，可以卤肉，豆制品，素菜，3大类卤料包配方；良姜…

2024-04-15 16:58 29生活

一、卤料包炖排骨，放几包卤料包？一包就可以，放太多味道太浓，反而不香。二、东坡肉料包配方？八角，大料，茴香，香叶，冰糖，干辣椒，陈皮，肉桂三、卤包…

2024-02-23 11:36 28生活

各种香料在烹调时，一般没有固定的使用量，我们在卤制、酱制食品时，都会根据原料的多少、原料的品种(鸡鸭、肉类、鱼类、下货类、豆制品类等)来制定香料的投…

2024-02-17 09:32 26生活

卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了…

2024-02-08 17:03 22生活

一、卤料卤牛肉家常做法？食材：牛腱肉5斤，姜2块，大葱2根，花椒2勺，生抽半碗。第一步：牛肉一定要选择牛腱子肉，最好能买到“花腱子肉”，注入清水开始浸…

2023-12-25 19:03 28生活

　　卤料包能一直放汤里煮。 　　料包都是香料类，不仅能增加卤汤的风味，同时还有一定的防腐作用，可以长效保持所卤食品的品质。 　　卤料包一

2023-12-23 09:30 35生活

卤水干料粉（干粉子）原料香料（茴香、灵草、桂皮、八角、孜然、胡椒、山柰、荜拨、花椒、草果、白蔻、丁香）、新一袋海椒细粉、海天蚝油、白酒、香醋、卤油…

2023-12-13 09:39 19生活

说起卤料，比如卤鸭脚，卤鸡脚，卤猪蹄，卤牛肉，卤莲藕片，卤鸭脖.....等等，这都是大众都喜欢吃的，但是说起做法基本很少人知道怎么做，下面就由我来教大家…