2024-04-02 14:59 42生活
一、中餐上菜顺序口诀？先上凉菜，后上热莱，最后上主食二、中餐上菜的顺序？（1）目前中餐宴会上菜的顺序一般为：第一道凉菜，第二道主菜（较高贵的名菜），…
2024-03-29 09:43 20生活
1 原料准备1.1清理冰柜、食品柜、冷藏柜的成品、半成品，按原料进行清洗或解冻后沥干水分使用。1.2检查和增添各种原料、调料，对调味品进行筛、滤和质量检查…
2024-03-27 19:00 19生活
一、中餐后厨工作岗位明细？其实在外面做餐饮店的都知道，特别是做中餐的，他的后厨工作岗位都是非常划分的，很明显的，也就是说，有厨师，有帮厨，还有切菜…
2024-03-26 19:00 27生活
一、中餐在韩国为什么贵？因为韩国的食材很贵，所以中餐也会贵二、美国吃中餐贵吗？比美国一些快餐贵，但比一些高档的意大利法国餐要便宜得多。一桌十人的正…
2024-03-24 15:02 13生活
摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。 1、摆台顺序 A 铺台布…
2024-03-24 15:02 20生活
一、中餐西餐食材的区别？中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食，除了一些宗教信仰（比如伊斯兰教）有稍许禁忌。而西方自中世纪后在精神文化…
2024-03-23 17:04 30生活
菜肴的摆放即是将上台的菜按一定的格局摆放好，摆菜的基本要求是：要讲究造型艺术，要注意礼貌，尊重主宾，要方便食用。而且在餐桌的摆设上也有许多礼仪，一…
2024-03-14 07:08 17生活
时间过的可真快，一转眼就快到圣诞节了，难怪老说光阴似箭一点都不错，年纪大了就觉得时间过的飞快，小时候盼个过年过节的盼得脖子都长长了还没盼来个节日，…
2024-03-13 17:01 23生活
一、中餐连锁品牌排行榜？1:杏花楼上海杏花楼(集团)股份有限公司2:广州酒家广州酒家集团股份有限公司3:全聚德中国全聚德(集团)股份有限公司4:小南国小南国餐…
2024-03-10 07:08 28生活
一、中餐独有烹饪方式？溜是中国独有的烹饪方式熘是烹饪专业术语，先将原料用炸的方法（或用煮、蒸、划油的方法）加热成熟，然后调制芡汁浇淋于原料上。熘是…
2024-03-05 15:03 30生活
一、中餐烹饪学什么？第一阶段的刀工基础训练、翻锅基础训练、雕刻基础、烹饪原料学烹饪技术。第二阶段：冷拼制作、 冷菜、 雕刻提升、热菜（以传统川菜为主…
2024-02-27 19:02 22生活
一、中餐烹饪专业可以升本吗？中餐烹饪专业可以报考技师学院本科班。二、西餐烹饪专业可以升本吗？西餐烹饪专业通常是属于职业技术教育方向的专业，而非大学…
2024-02-27 17:06 35生活
您好，很高兴能够回答您的问题。中餐有几种菜系？中餐有八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜（排名不分先后）。【川菜】正宗川菜以四…
2024-02-26 19:00 31生活
一、中餐厅在海口哪里拍摄？世纪公园——云洞图书馆，“海口云洞图书馆”是大型国际公共艺术项目“海口·海边的驿站”中第一个落成的高标准驿站。项目地处海…
2024-02-25 13:03 42生活
“中餐厅”是一档以做美食为主的综艺节目，其中主厨则是我们熟悉的《爸爸去哪儿》第一季中天天的爸爸——张亮，是中国首席超级男模，拥有高超的厨艺。此次在…
2024-02-25 13:03 46生活
小编爱美食这件事也是一直在说着的了，所以不会错过每种系列的美食节目，顺便还可以学下厨艺，有空的时候弄两手。最近中餐厅第二季又开播了，这次请到了王俊…
2024-02-25 09:53 39生活
就在昨天，第三季中餐厅在万众瞩目下开播啦。新的保留了老成员黄晓明和王俊凯，还邀请了最近大热的“国民小花”杨紫、实力派女演员秦海璐和大厨林述巍。我个…
2024-02-23 17:06 38生活
主料∶瘦黄牛肉300克(普通牛肉也行) 副料∶豆芽、鸭血、莴笋或者其他蔬菜、粉丝 调料∶酱油，豆瓣酱，辣椒油，醪糟汁、湿淀粉各25克，精盐，卤料，干辣椒，花…
2024-02-21 17:04 55生活
一、中餐的含义是什么？1、中餐的字义：中—是指中外、中午、中国、中心的意思。餐—是指餐馆、就餐、餐饮、餐厅的意思。2、中餐的意思：中餐—是指中国人制…
2024-02-19 19:02 29生活
不知不觉，《中餐厅3》已经更新到第八期了，每周五小编都准时点好外卖坐等更新看着林大厨做的各种菜，就连那些连普通的外卖都变得有滋有味但是！看着那些让人…
2024-02-16 07:15 34生活
一、中餐热菜怎么安排合适？1要根据你宴请客人的性别喜好地域等等来肯定如果男士多那就荤菜多如果女士多就素菜多荤素比例以6：4或7：3为好2根据客人的喜好来…
2024-02-15 13:01 25生活
一、中餐店的食材成本？售价＊（1－毛利率）＝成本额。菜品成本计算如果只用购入价这项数值，是无法正确计算的。考虑到烹调过程中所出现食材的耗损，在购入成…
2024-02-13 09:16 27生活
首先借用老板的一张图，为了看得更清楚我放大放大因为材料的确都很大，首先想到两字：料足结果图片就发虚了喧嚣的城市，忙碌的生活累了，和朋友找个优雅的地…
2024-02-13 07:12 26生活
一、中餐热菜和西餐热菜有什么区别？中餐的热菜是全部上齐后就可以开始吃饭，而西餐的热菜是一道一道上的，并不是一起上，这就是区别二、上海中餐中哪些属于…
2024-02-09 07:17 31生活
中餐厅五十字介绍？中餐厅位于酒店主楼第三层。餐厅主要经营燕、翅、鲍和高档海鲜，聘请广州南海渔村名厨主理新派粤菜、湘菜、川菜、东北菜、日本菜、韩国菜…
2024-02-04 19:02 30生活
食材：中等红薯2个，香蕉1根，糯米粉3大匙，幼砂糖1匙，牛奶2匙，盐少许，油适量做法:1、红薯去皮，上锅蒸熟。2、香蕉去皮，切成块。3、蒸熟的红薯趁热压成红…
2024-02-02 07:08 29生活
《中餐厅》大内主厨张亮累的得了心肌炎，无力再炒菜，还好有周冬雨来接棒，全新靓菜——“豆瓣鸡”“豆瓣虾”来了！这两道菜做法类似，只不过食疗还了一下下…
2024-02-01 11:04 24生活
以四喜丸子为例：需要使用公筷，将丸子横纵两次分开四瓣，分开后要先长辈或客人先夹，以示尊重餐桌礼仪主要表现在以下几个方面：一、入座的礼仪。先请客人入…
2024-02-01 07:12 27生活
这道菜酸甜可口，口味香浓，既开胃又下饭，在炎炎夏日没有胃口的时候，来一盘茄汁大虾，相信你的味蕾一定会立即被唤醒的。 虾的补益作用和药用价值均较高，虾…
2024-01-24 15:05 33生活
每当你用勺子挖出一大块冰镇西瓜放入嘴里的时候，那种透心凉的感觉简直冰冻了你的味蕾，然而你可曾想过，西瓜有一天会被别人放进油锅里，进行高温烹炸，这样…
2024-01-24 13:06 35生活
不知不觉，《中餐厅3》已经更新到第八期了，每周五小编都准时点好外卖坐等更新看着林大厨做的各种菜，就连那些连普通的外卖都变得有滋有味但是！看着那些让人…
2024-01-21 07:12 27生活
热播的中餐厅仿佛是一本《中华美食菜谱》，而张亮仿佛就是一本活的美食字典。在节目中，好像各种菜色都能信手拈来，不会因为某样食材的短缺而苦恼，这不，在…
生活
2024-01-19 17:03 44
中餐的好处和坏处中餐作为中国文化的重要组成部分，拥有丰富的历史和独特的特色，备受全球食客的喜爱。中餐并非只有优点，也存在一些不足之处。本文将以中餐…
2024-01-17 09:14 30生活
看过《中餐厅》的人肯定为这道美食流过口水，他是川菜的经典。香气扑鼻的辣椒油，遇上嫩嫩的牛肉，没错，它就是张亮做的水煮牛肉，你是不是想吃很久了呢？这…
2024-01-13 07:11 18生活
最近一直在看《中餐厅》这节目，忽然让我从新爱上了厨房做饭，更加不得不承认佩服张亮，真的要表白亮大厨，从头到尾都在掌勺，宫保鸡丁，菠萝咕咾肉，香辣大…
2024-01-12 19:05 15生活
最近黄晓明和赵薇的真人秀《中餐厅》超火，尤其是“黄爸爸”的茄汁大虾，大受欢迎，看的馋死了，索性天猫超市下单獐子岛野生黑虎虾解解馋，还在黄教主的茄汁…
生活
2024-01-09 17:05 42
头可断，发不能乱；菜可抛，摆盘不能糙。西餐菜量小、酱汁少、菜色偏亮，只要遵循“少量盛装”的原则，以及巧用“酱汁点画”等技巧，即可轻松营造出菜品高级…
2024-01-07 13:07 29生活
中餐厅是一部非常受欢迎的综艺节目，赵薇在剧中担任店长，店长也是非常会做美食的，赵薇用苏打水制作招牌饮料，那么中餐厅赵薇用的苏打水是什么牌子呢?中餐厅…
2024-01-07 13:07 36生活
牛肉洗净，切成薄片放入干淀粉，少许盐和鸡精抓匀（牛肉本身有水分，不用加水，实在拌不匀就滴几滴水或生抽，也可以加几滴橄榄油） 姜切片，蒜切末莴笋尖连根…
2024-01-07 13:07 29生活
走进西餐厅经常会被舒缓的音乐，柔和的灯光，温馨的用餐环境所陶醉，尤其是食物的摆盘精雕细做就象是一道道艺术品。所以去西餐厅享受美食的同时我也经常要偷…
