2024-08-17 16:56 14生活

豆沙面包隔三岔五的总会做几次的，加大了淡奶油减少了油的用量，成品松软香甜哦……By 泣哥儿 【豆果美食官方认证达人】用料中种： 金像高粉 250克淡奶油 80…

2024-05-03 07:00 18生活

健康功效黄油:低蛋白质食材用料中种：高筋面粉150克中种：纯牛奶112克中种：白砂糖2克中种：酵母3克主面团：高筋面粉100克纯牛奶63克白砂糖24克相克食物酵母1…

2024-03-20 07:02 18生活

食材用料中种高筋面粉180克中种牛奶80克中种发酵粉4克中种鸡蛋一个主面团全麦面包粉80克主面团盐3克主面团红糖50克主面团淡奶油60克主面团黄油20克中种（70）…

2024-02-06 09:18 32生活

一、中种法原理？中种法，生活中也可以称为二次发酵法，这是指生产工艺流程中经过二次发酵阶段的方法。面包如果经过发酵阶段能令面团形成较好的网络组织，及…

2024-01-06 09:35 43生活

最近常常有收到同学提问说经常看到汤种、中种、初种、鲁邦种等等……那么多种真是傻傻分不清楚……不同的种又做不同的面包真是复杂……点击此处添加图片说明…

2023-12-02 11:14 43生活

By 深念2948145521用料用料：中种面团 170克水 100克干酵母 1.5克主面团：面包粉 80克糖 20克盐 2.5克酵母 1.5g水 50克有盐黄油 20克做法步骤1、将中种面团全…