1、羊肉汤中放很多种药材都比较好,因为羊肉味甘、性温,羊肉汤比较滋补,适合放一些同样属于性味温补的食材相搭配,可以增强它的补益功效,例如:干姜、生姜、红枣、桂圆、人参、鹿茸、当归、黄芪、陈皮等。
2、但若是阴虚体质,不适合过于温补,想要适量喝羊肉汤,则适宜放一些凉性或平性的药材予以中和羊肉的温补,这样更利于营养吸收,保证身体健康,像枸杞、白芍、生地、何首乌、党参、土茯苓、莲子、淮山等。
3、每个人的体质不同,在做药膳滋补羊肉汤之前,要了解清楚食用者的体质,这样才能有针对性的食疗,否则反而会起到反作用,加重自身病情,引发疾病。
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