笋子的种类比较多，不同的季节吃的笋子可能也是不一样的，在春季的时候一般都是吃春笋，春笋吃起来鲜嫩可口，很多人都喜欢吃，春笋可以做成各种美食，但是有人会发现吃了春笋后出现了过敏的情况，那吃笋会过敏吗？春笋吃了会过敏吗？
1、吃春笋会过敏吗
吃春笋可能会引起过敏。
正常人吃春笋不会导致过敏，而有一部分人的情况比较特殊，他们属于过敏性体质，而春笋中含有丰富的蛋白质，对于容易过敏的人来说这些蛋白属于异体蛋白，食用的时候他们可能会引起过敏反应。
2、吃春笋过敏的症状
如果吃了春笋，身体出现了不良反应，如脸上、身上或四肢出现皮疹块，或是皮肤出现脱皮、风团并伴随着红肿、发痒，鼻子突然出现阵发性喷嚏、鼻塞和鼻痒，或突然感到呼吸困难、胸闷或是发作性咳嗽，那可能就是因吃春笋而出现的过敏的症状。
3、吃春笋过敏怎么办
1.春笋过敏属于异体蛋白过敏，过敏原存在于血液中，为避免加重过敏症状，出现过敏症状的人需立刻停止食用春笋。
2.催吐。如果过敏的时间不是很长，出现过敏反应的人可以采用催吐的方式来减少食物的吸收，可以用筷子或者是手指等物品刺激舌头的根部来实现催吐。
3导泻。如果过敏者吃春笋的时间已经超过了两个小时，在精神状态也比较好的情况下，可以采用食用巴豆的方式来达到导泻的目的，这样可以使已经消化了的食物更快地排出体外。
4.如果过敏的情况比较严重，最好到医院去检查一下，在医生的医嘱下适当地吃些抗过敏的药物。
4、哪些人吃春笋容易过敏
哮喘、过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等病人大量食用春笋容易过敏。这些人群都是易过敏体质，一旦接触到过敏源就比较容易发病，而春笋是的蛋白质含量比较高，这类人群不能吃高蛋白的食物，吃春笋容易诱发疾病。
5、春笋发黑还能吃吗
不建议吃发黑的春笋。
春笋发黑说明春笋受到了细菌的感染，已经发生了质变，如果春笋里面出现了黑丝也说明春笋已经坏掉了，这种已经坏掉变质的春笋是不能吃的，如果吃了坏掉变质的春笋人体可能会出现上吐下泻、头晕眼花的症状。