兔肉是很多地方爱吃的美食,兔肉的蛋白质含量很高,脂肪和胆固醇含量较低,适合很多人食用,一些肥胖患者和心血管患者也可以吃一些兔肉,吃兔肉也有一些禁忌需要了解,那么兔肉和什么不能一起吃?兔肉的饮食禁忌有哪些?下面为大家介绍。
1、兔肉的饮食禁忌
一、忌与橘子同食
橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。
二、忌与鸡蛋同食
兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。
三、忌与芹菜同食
同食会引起脱皮、脱发。
四、忌与芥末同食
芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰。利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用。
五、忌与姜同食
兔肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,寒热同食,易导致腹泻。所以,烹调兔肉时不宜加姜。
六、忌与小白菜同食
食后容易发生呕吐、腹泻
本草纲目记载:兔肉性平味酸冷,入肝、大肠二经,补中益气、清热解毒。兔肉不能常吃,兔肉农历8-10月深秋可食,余月则伤人肾气,易损元阳;兔死而眼合者杀人,孕妇及阳虚、小儿痘出者禁吃、脾胃虚寒、腹泻便溏者尽量少吃;兔肉忌与白鸡肉、肝脏、心脏、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獭肉同食;补病肝时,不能使用多油、烤炸等上火燥热的方式进行烹调。
2、不宜吃兔肉的人群
(1)消化功能不佳者
兔肉性寒,在食用之后会增加胃肠的寒气,引起脾胃偏向寒性,降低胃肠的消化功能,若自身消化功能还不是很好,吃兔肉很容易引起消化不良,出现腹泻。
(2)寒性体质
兔肉是寒凉性的食物,这类食物含有较多的寒气,食用会增加体内的寒气,因此,兔肉适合热性体质的人吃,而寒性体质的人自身体内寒气过盛,再吃兔肉会加重寒症。
(3)经期的女性
经期的女性是不能吃寒性的食物,这时候需要注意保暖,尤其是腹部保暖,吃寒性的食物有可能引起宫内寒,对正常的月经有一定的影响,比如出现经血量减少、痛经加重等症。