食品安全问题一直是人们心中的痛点，各种屡禁不止，怎么吃都不放心，害怕自己吃到了有毒有害物质，更有些极端的商家，为了生意好，甚至在食品中添加罂粟壳。去年夏天四川乐山的小张参加入职体检的时候，被查出尿检呈阳性，医生表示这说明他有吸毒的嫌疑，可是小张大喊冤枉，因为他根本就没有吸过毒，最后查找原因，发现是他早上吃面的那家店子在食品中添加了罂粟壳，最后店老板被罚款一千元，判处有期徒刑一年，缓刑一年。
1、吃面为什么会阳性
四川大学农产品加工研究院常务副院长赵志峰博士对记者称，罂粟壳中含有吗啡等有毒有害物质。食用添加了罂粟壳的食品，当天尿检结果多为阳性。“这些影响检测结果的物质会通过尿液、粪便及汗腺排出，如果摄入较多，需要7天左右才能排除干净。”但罂粟碱、那可丁并非使人产生成瘾性的麻醉药品或毒品。据记者了解，在临床上，罂粟碱用于治疗内脏痉挛、心血管痉挛和勃起功能障碍，是种处方药，而那可丁则是一种普通的镇咳类非处方药。不过，在“馄饨大王”“白家燃烧干杂”查扣的物品中检出罂粟碱、那可丁、蒂巴因等物质，说明经营者在食品中添加了罂粟壳粉末。而罂粟壳中含有少量吗啡、可待因、蒂巴因等令人成瘾的物质。“这是尿检呈阳性的关键。”
据记者此前调查，违禁添加罂粟壳物质多发生在小型餐馆。经营者之所以在食品中添加罂粟壳，主要是想利用药物的成瘾性拉“回头客”。摄入含有罂粟壳（主要指吗啡等有毒物质）的食物，实际上相当于口服毒品。摄入过度，则会出现毒瘾症状。主要表现为，一旦不吃就会感到浑身无力、精神不振、情绪低落。不过，赵志峰博士提醒，误食少量罂粟壳物质产生的危害有限，不必因此恐慌。
2、什么是尿检呈阳性
尿常规检查内容包括尿的颜色、透明度、酸碱度、红细胞、白细胞、上皮细胞、管型、蛋白质、比重及尿糖定性。尿常规检查主要是通过尿液分析仪和显微镜人工镜检来进行分析检测的。尿常规对于泌尿系统以及糖尿病的筛查具有重大意义，更是供应病理过程本质的重要依据。
1、隐血阳性：见于泌尿系统结石、感染、肿瘤、急慢性肾炎、血小板减少性紫癌、血友病等。
2、蛋白质阳性：见于各种肾小球肾炎、肾病综合征、肾功能不全以及摄入药物(如奎宁)、磷酸盐、消毒剂。尿pH大于8时，尿蛋白检查可出现假阳性。摄入大量青霉素、尿pH小于4时，则可出现假阴性。
3、葡萄糖阳性：见于糖尿病、甲状腺功能亢进、妊娠后期等。摄入强氧化剂药物可出现假阳性。服用维生素C超过500mg/L，可出现假阴性。
4、酮体阳性：见于糖尿病酮症酸中毒、长期饥饿、妊娠剧吐者，以及摄入L多巴、甲基多巴等药物。
5、胆红素阳性：见于肝细胞性或阻塞性黄疽。摄人酚噻嗪等药物可出现假阳性。摄入维生素C超过500mg/L、亚硝酸盐、大量氯丙嗪，可出现假阴性。
6、尿胆原阳性：见于溶血性或肝细胞性黄疸。阻塞性黄疸时为阴性。摄入磺胺类药、维生素K、酚噻嗪等可出现假阳性。摄入亚硝酸盐、对氨基水杨酸可呈假阴性。
3、怎么判断是否加罂粟
1、从外观上识别。
罂粟壳外观为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。
2、初次食用加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。
食用者实际体感除了会因个体差异而有所不同外，与火锅中实际非法加入的罂粟壳含量也有很大关系。
如果对某种食物产生与往常不同的依赖感，经常想要食用，甚至刚刚吃过还想再吃，不吃就觉得难受，那该食物中含有罂粟壳成份的可能性就比较大，应尽量避免再次食用，并且要多喝水、多吃蔬菜水果，因为水能加快有毒物质的排出，而蔬菜、水果中的纤维物质也可以降低对有毒物质的吸收。
此外，个人对罂粟壳的鉴别可能较为困难，如果觉得食用的火锅“可疑”，可留下不少于50毫升的火锅汤，送到当地毒品检测机构或公安局刑事技术检测部门进行成分分析。