做法步骤
1.两个人:米粉1，卷心菜1/2，蘑菇5，洋葱1/2，豆芽1，红辣椒2
2.食材处理:米粉提前半小时浸泡在水中变软，切成20厘米长；卷心菜、蘑菇、洋葱、红辣椒切丝；洗豆芽。
在热锅里放一大块猪油，化开。
4.大火，加入除豆芽以外的所有蔬菜，翻炒至洋葱透明。(食材都是素食，用猪油炒是王道(^。^)）
5.转中火，加入豆芽和米粉，翻炒均匀。(豆芽会出水，为了保持脆度，最后入锅)
6.调味:盐1/2勺，黄酒2勺，酱油1勺，醋1/4勺，蚝油1/4勺(请加入均匀，防止米粉味道不均匀) 炒均匀后，米粉会变成美味的金黄色。
7.米粉带了一些锅巴。我丈夫说它很香。它不仅是一道菜，也是一种主食。^_^
心情故事
这种炒米粉是浙江台州的传统小吃，是我家乡早餐的标准。虽然我在上海看不到，但是在家吃炒饭很方便，食材也很常见；用了一大块猪油，很香！(^ ^)
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
