作为一名全职妈妈，今天是我呆在家里的第18天。我们家是一个真正的北方人。全家人都非常喜欢意大利面。每次我出去买面粉，我都会带50公斤和100公斤回家，很快就会吃完。
这段时间半封闭封锁小区两扇门只有一扇小门可以进出，车辆必须先测量体温，然后登记或办理外出证明才能进出社区，我不知道你家里是否有这种情况。最近，没有地方买一些蛋糕，比如面包和蛋糕。
本着不出门就不出门的原则，尤其是口罩短缺的时候，出门就要浪费一个口罩，老老实实呆在家里。电饭煲蒸蛋糕很受欢迎，但很容易塌陷和收缩，失败率直线上升，我就打算用面粉做一些蒸面包，烤箱烤的面包是干的，简单好吃很多，关键是不要生气。
假如呆在家里无聊又贪吃面包的朋友，可以学哦！
所需食材:250克高筋面粉，3个常温鸡蛋，3克酵母粉，40克白糖，20克玉米油
所需工具：蒸锅
第一步:在高筋面粉中加入常温鸡蛋，加入酵母粉和白糖，用筷子搅拌均匀，用20克玉米油揉成光滑柔软的面团。
❤ 刚从冰箱里拿出来的鸡蛋最好在室温下使用，以免影响酵母的活性。
❤ 没有高筋面粉可以用普通的中筋面粉代替。
❤ 玉米油可以用橄榄油等相对较小的食用油代替。
第二步:面团揉成团后，移动到案板上。面团比较粘，案板上少撒干面粉，然后按照搓洗衣服的方式反复推拉揉面团。慢慢的，面团会变得越来越光滑、柔软、有弹性。持续六七分钟左右，可以打开面团的薄膜。
❤ 这一步一定要揉出膜，如果真的揉不出手套膜，也可以出膜，不然最后蒸出来的就是一锅馒头。
❤ 高筋面粉更容易出膜。
第三步:将面团揉成圆形，放入盆中，用保鲜膜发酵至两倍大小。面团发酵后，需要排气，然后在生长条下滚成两种面粉。
第四步:将面粉压平擀成方形，在表面涂一层豆沙馅，然后横过来卷起来，再旋转，封口藏在下面。准备一个干碗，刷一层油防粘，放入胚胎，用保鲜膜覆盖20分钟。
❤ 不能省略二次蒸发的步骤，直接关系到最终蒸出的面包的柔软度。
❤ 没有豆沙馅可以不放，也可以换成其他材料。
第五步：胚胎蒸发后，打开保鲜膜，在表面刷一层蛋黄液，均匀涂抹，然后撒上白芝麻，继续覆盖保鲜膜，用大火蒸40分钟，闷5分钟。
❤ 覆盖保鲜膜时，可以适当松动。因为面包在蒸的过程中会膨胀。
❤ 一定要闷5分钟出锅，很多朋友做的面包大部分都是这个问题。
蒸面包味道鲜美，不生气。它的皮肤是金色的。里面的组织有很多层次，可以一层一层地撕下来吃。入口融化，香甜可口。婆婆称赞味道和她买的一样好！
结论：基本上每个家庭都有面粉，我们吃足够的馒头，也可以尝试蒸面包，美味不生气，特别是在这个特殊时期，买不到美味的面包最好自己做一些，做食物的过程有趣而具有挑战性，非常值得一试，吃密封在冰箱保存，冷不会硬。
我是美食二哈，每天分享家常菜。如果你喜欢我的食物，请关注我。点击我的头像进入主页，并有更精彩、更漂亮的视频教程。
本文图文均由美食二哈原创制作，严禁抄袭。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
