豆腐奶是一种非常粥的泡菜，豆腐奶与芝麻油混合，是每个人都喜欢吃的。有一天，我丈夫带回了一小罐豆腐奶，说单位的同事回到家乡，是他们自己的家，豆腐奶的味道和味道与市场销售完全不同，仔细问，原来丈夫的同事来自安徽省徽州，原来是这样的。
徽州的毛豆腐很有名。它的起源来自朱元璋。当他逃跑时，他缺少食物。他发现几块长发豆腐已经烤好吃了。吃豆腐的朱元璋输了。传说只是一个传说。据说徽州的毛豆腐很好吃。它有长长的白发或其他颜色的头发，看起来有点臭。
徽州毛豆腐大致可分为四种，即椰子毛、鼠毛、兔毛、棉毛。椰子毛是紫酱色，鼠毛是灰色，兔毛是白色，棉毛长，是白色。毛豆腐的新鲜和醇厚的味道在于适当的温度和醇厚时间的长度。
美食家的本质是爱捣乱，让丈夫问同事后，马上买回菌粉自己做，说实话~做毛豆腐真的不难。我能在家做的就是棉花毛。当我打开盖子时，我被长长的密密麻麻的白发惊呆了。我没有看到豆腐。我只是看到了白发。油炸毛豆腐有一种特殊的味道，虽然没有臭豆腐强烈的刺鼻味道，但有点臭，味道很香，有点辣椒超级美味。
油炸辣毛豆腐
【材料】
老豆腐400克，毛豆腐菌种3克，植物油、酱油、米醋、白糖、豆豉辣酱、葱适量
【生产工艺】
1.准备一块老豆腐，用一点特殊菌种做毛豆腐。
2.豆腐用热水冲洗，切成小块，放在底部透气的容器上。我用微波炉自带的蒸笼，下面有容器，上面有盖子。
3.取3克毛豆腐粉，用少许冷开水融化，倒在豆腐上，保证每一块豆腐都能淋上。
4.盖上盖子，放在阴凉阳光直射不到的地方发酵。
五、二天后打开盖子看，一打开盖子就吓了一跳，满满的白发，已经看不见豆腐了。
6.用勺子把白发卷平，否则看不清豆腐。
7.将适量的植物油放入平底锅中，将毛豆腐煎至四面金黄，然后放入锅中装盘。
8.将酱油一汤匙、米醋一汤匙、白糖一汤匙、豆豉辣酱半汤匙混合在碗中，成料汁。
9.将调料汁倒在豆腐上，撒上一点葱花上桌。
小贴士：
买回来的豆腐先用热水冲洗消毒，控制水，然后切成块。毛豆腐也是豆腐乳的原料。与臭豆腐相比，毛豆腐的味道很淡，有一点发酵的味道。毛豆腐是豆腐乳的胚胎，继续再加工是豆腐乳。
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