晒干咸干鱼是生活在海边的渔民，从一代又一代有一个古老的谋生故事，每年在鱼洪水期间，大量的海鱼上岸，撒一些海盐腌制，晒半干，通过陆路，流通到内陆地区，这是著名的咸干鱼，这是没有冷冻技术的时代，生活在大陆人们吃海鲜的唯一途径。
每年秋天都是渔民收获的季节。山东半岛的鲭鱼在旺盛捕鱼期间每公斤的价格只有2元3元。风干后的干咸鲭鱼在网上商店的价格只有10元一公斤以上。可以说，这是一种非常接近人们的海鲜成分。如果你去威海和长岛旅游，在汛期看到海岸上一串一串的西班牙鲭鱼，那将是非常令人震惊的。
有些人认为吃海鲜必须吃新鲜的，事实上，这不一定是不可避免的，新鲜的海鱼有新鲜的味道，干盐腌海鱼有一种非常独特的醇厚味道，有点金华火腿的感觉。盐干海鱼，对于那些喜欢它的人来说是黄金，尤其是晚餐，用咸鱼咀嚼米饭，那种感觉真的太酷了。
今天，我们推荐一种咸干海鱼拌饭，让你的味蕾目瞪口呆。
1)山东燕鲭咸干鱼网上订购真空包装，肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，肉质坚实紧凑。
2)吃干咸海鱼前，一定要用冷水浸泡一两个小时，完全褪去盐分。咸盐腌制产品，包括火腿、腊肉香肠，最令人担忧的是亚硝酸钠，或者去除一些盐。
3)去掉干咸海鱼的头尾，加入姜丝、葱丝、大蒜、辣椒圈，放入锅中蒸半小时。海鱼很嫩，不用蒸。
4）将蒸好的鱼片倒入一点四川豆豉酱油，味道会更鲜美。咸鱼拌饭是广东福建沿海地区的传统饮食方式。它又咸又香。根本没有海鱼的腥味。它也被称为鱼火腿肉。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
