现在人都喜欢点外卖，或者说下饭店吃点便当什么的，我想说这些都不如花半个小时时间给家人实实在在做几个好吃的拿手菜，毕竟点外卖或者下饭店属于高油高盐高糖的食物，常吃这些食物对身体不好，今天我就分享，我家经常吃的8道家常菜，百吃不厌，营养丰富，操作简单，价格便宜.
第一道：肉末红烧冬瓜
食材：冬瓜，油，盐，生抽，白糖，葱姜蒜
开始制作
1、把冬瓜去皮切成均匀的块，这里特别提醒，冬瓜要切均匀，才能保证成熟一致。
2、锅里油热，把肉末炒熟，放葱姜蒜，爆出熟香味，然后倒入切好的冬瓜块，炒制均匀，开始调味，放鸡精，盐，生抽，老抽淋入少许清水，盖上盖子，中小火焖3到5分钟，把红椒放进去，大伙烧纸炒至断生撒上小葱末，一道老少皆宜的红烧冬瓜就是做好了
第二道：芹菜炒香肠
食材：香肠，芹菜，油盐生抽，香醋鸡粉，红椒。
开始制作
1、把芹菜洗净，失去多余的老筋，从中间劈开，切成菱形段，红椒也切成菱形块，起锅烧水，水开放油和盐，把芹菜和红椒焯水。
2、把香肠切成片，锅里烧油油热，把香肠炒熟炒透，盛出备用。
3、锅里再次烧油，放葱蒜爆出香味，然后放入焯好水的芹菜和红椒炒至均匀匀，放入炒好的香肠，中小火开始调味放盐鸡粉生抽，淋入少许清水大火炒制，把调料花开，最后从锅边淋入几滴香醋，一道香味十足的香芹炒香肠就做好了一道香Win 1
第三道：面筋包塞肉
食材：面筋包八个，五花肉，葱姜蒜生抽，老抽，油盐，白糖，鸡粉，蚝油，淀粉，鸡蛋，胡椒粉
开始制作
1、先腌制五花肉，放盐，鸡粉，生抽，老抽，胡椒粉，蚝油少许清水，朝一个方向搅拌均匀，再放一个全蛋和淀粉，再次搅拌均匀，五花肉馅就做好了
2把面筋包戳一个小洞，用手把里面的组织弄碎弄好弄出一个大洞，把腌好的肉末用筷子放进去压紧实，一个面筋包塞肉就做好了
3起锅烧油，放葱姜蒜爆出香味改小火，把塞好的面筋包放进去，煎至两面金黄，放生抽，老抽爆出香味，加入没过面筋包的开水，放盐，鸡粉，白糖蚝油搅拌均匀，盖上盖子中小火焖3到5分钟，然后打开盖子，淋入少许水淀粉，大火收汁装盘撒入葱末，面筋包可以装盘上桌了
第四道：黄瓜凉拌皮蛋
食材：黄瓜，皮蛋，蒜末，红椒粒，生抽，鸡粉，白糖，香醋，香菜，香油，料油
开始制作
1、把黄瓜去皮，用刀背拍散切段，放盆中加盐，搅拌均匀备用。
2、把皮蛋切成小块，放入成黄瓜的盆中，然后再放入蒜末生抽，鸡粉，白糖，香醋，红椒粒，香菜，香油，料油，熟花生米，颠盆搅拌均匀装盘备用，一道下酒菜就做好了。
第五道：西兰花炒虾仁
食材：西兰花，红萝卜，虾仁，大蒜，淀粉，油盐，胡椒粉，鸡蛋
开始制作
1、把西兰花用刀切成小朵，红萝卜切成菱形块，水开后放盐把西兰花和胡萝卜焯水备用。
2、把虾仁洗净，放干水分，放盐，胡椒粉，淀粉，蛋清，搅拌均匀，腌制备用。
3，锅里烧油，放蒜片爆香，倒入焯好水的西兰花和红萝卜，炒至均匀，倒入，炒好的虾仁中小火开始调味，放盐淋入少许清水，大火爆炒，最后淋入水淀粉和明油，一道孩子最喜欢吃的虾仁炒西兰花就做好了。
第六道菜：肉末炖豆腐
食材：豆腐，肉末葱姜，生抽，老抽，淀粉，蚝油，白糖，鸡粉
开始制作
1、把豆腐切成均匀的块，用油煎熟煎透备用，
2、起锅烧油，把肉末炒熟炒透，放入葱姜，爆出香味，倒入煎好的豆腐，放入适量的开水，放盐生抽少许，老抽，蚝油，白糖盖上盖子中小火炖煮三分钟，然后淋入水淀粉大火收汁，撒上葱末双排就可以 j
第七道菜：洋葱炒肉
食材，洋葱，肉片，青红椒，油，盐，生抽，鸡粉，白糖，香醋
开始制作
1、把洋葱切滚刀块抖散备用，五花肉切片，青红椒也切成滚刀块，
2起锅烧油，把五花肉炒熟，炒豆，放入葱，姜，蒜末，爆出香味，再放入青红椒炒至变软，最后放入洋葱块，炒制均匀开始调味，放盐，生抽，鸡粉，白糖，少许清水，大火炒至化开调料，最后淋入几滴香醋，装盘上桌
第八道菜：丝瓜炒鸡蛋
食材，丝瓜，鸡蛋，红椒，油，盐，蒜末，葱末
开始制作
1、丝瓜去皮切滚刀块装盘备用，红椒切菱形块。
2、鸡蛋磕入碗中，放几滴白醋和清水，搅拌均匀，起锅烧油，把鸡蛋煎熟备用。3、起锅烧油，放葱蒜爆香，倒入红椒炒熟香味，然后再，倒入丝瓜炒至变软，放入炒好的鸡蛋开始调味放盐，淋入少许清水，大火爆炒，最后淋入明油，一道营养又美颜的，丝瓜炒鸡蛋就好了。
简单而又营养的八道家常小炒菜，我们家百吃不厌，菜品虽然经常换，但是一直坚持少油少盐的健康炒菜方式，不变的是家的味道。大家喜欢的可以点赞，转发和收藏(^～^)
小林的幸福厨房编辑：方芳老师
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