温州是一座迷人的城市,这里的美景、美食、美宿,值得你一一探访。择一处,呼吸清新的空气;寻一处,敞开吃喝,大快朵颐;觅一处,一觉天亮,让身心彻底放松……
温州地处东海之滨,鱼类、贝类很丰富,每个季节都有品种繁多的海鲜上市。有一种鱼,比较特别,每年谷雨时节,从大海洄游到瓯江口(七里港—状元—灵昆岛一带)水域产卵,七八月份过后,又洄游至深海,便再也难觅其踪。因此,在这段时间到温行走的你,不能错过。
乐清黄华鳐鱼
温州有着吃这鱼的两大盛地——龙湾状元和乐清黄华。两地对其的称呼也不一样,状元称之为“王鱼”;黄华方言则称其为“鳐鱼”。烹调方式也不同:状元人喜欢王鱼加粉干、土豆一起炖煮,直至汤色奶白,味道鲜甜可口;乐清黄华则喜欢红烧,烧成之后先吃王鱼肉,然后用剩下的汤再煮粉干,粉干吸收了汤汁的味道,非常鲜美。如果恰好是产卵的王鱼,还可以吃到一个个如花生米般大小的鱼卵,吃起来Q弹十足,很有嚼劲。
等待了一年的“王鱼宴”,吸引了温州各地的食客蜂拥而来。对我们而言,这是值得记录的时刻,每一年,我们几个都会约起吃王鱼,记录着相聚时光。在茫茫人海中相遇是缘分,能够分享快乐、分担烦恼的就更不多见了。赶紧约上三五好友,到龙湾状元、乐清黄华尝个“鲜”,记录一年又一年。这几家,我曾去过,味道还不错,你若有好的选择,也可推荐给我。龙湾状元:张智美食、番茄海鲜楼、懒岳平王鱼店;乐清黄华:张进海鲜楼、华泰大酒店。
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