杭椒小炒肉所需材料
原料：五花肉，杭椒
辅料：姜，葱，蒜
配料：油，料酒，豆豉酱，生抽，老抽
杭椒小炒肉的做法：
1、把五花肉洗干净，切成薄片
2、杭椒洗干净，切成两段剖开，把姜葱蒜切末放碗备用
3、起锅放油烧热，放入五花肉翻炒出油，然后放入料酒、老抽和豆豉酱翻炒 均匀，再放入姜葱蒜炒匀。
4、再放入杭椒翻炒至断生，再倒入生抽翻炒均匀即可出锅
备注：生抽调味 老抽上色 料酒去味 五花肉尽量肥瘦均匀较好
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