“理性认识民间习俗的区域特征是科学探索和客观推广区域文化的前提。民间习俗包括多种类型和复杂的形象。如果你不坚持理性的立场，就很容易出现错误的判断，甚至出现错误的判断。
8月9日，三峡民俗网在宜昌山城水都酒店宣布对外播出。刘洪进拍摄
2018年8月9日，湖北省宜都市高坝洲镇宜昌山城水都大酒店举办了“三峡民俗网开播暨宜昌民协通讯员高级班开班”活动。
著名学者王作栋在山城水中为宜昌民协学生上课。刘洪进拍摄
著名学者、中国地区文化研究协会副主席、湖北省民间协会副主席王作东出席了会议，讲授了“理性认知民间习俗的地域特色示例”。他通过大量的例子告诉人们，任何理所当然的民间表达都将充满漏洞。
图为宜昌市民协通讯员培训教学现场。刘洪进拍摄
王作栋老师提到的错误示例，不仅对新老媒体人和基层记者有很好的警示作用，也对热心旅游的开发者和相关领导有很好的警示作用。
王作栋的讲座为记者“妙笔有根”奠定了基础。刘洪进拍摄
现在和大家分享王作栋老师的讲座内容(完整版)，希望大家能从中得到启发。
理性认识民俗的地域特色论例
王作栋
理性认识民俗的地域特色是科学探索和客观推进地域文化的前提。民俗包括多种类型和复杂的形象。如果不坚持理性立场，很容易出现误判甚至误判。
在长江三峡地区，过去有很多错误，包括未经验证和追随他人的错误；有一厢情愿，似是而非；有自称的特点，甚至自称第一。各种各样的报道，有些经不起推敲，仍然时有出现。
在新版《三峡民俗网》正式推出的今天，我想结合一些例子与大家讨论，确保“三峡民俗网”编辑质量的学术规模。
例一 2018.7.湖北手机报宜昌周末版，顶部是对“和渣”的报道。这份报告很短，超过140字，全文如下:
和渣是湖北土家族特有的一道菜，由大豆制成。制作过程中最关键的一步是用小石磨将浸泡12小时以上的大豆磨成豆浆，这一步称为推合渣。近年来，随着鄂西山区民族风情旅游的兴起，合渣逐渐成为中外游客进山必备的土家美食之一。 新华社发(王俊摄)
这篇文章的主要错误是第一句话中的错误判断:“和渣是湖北土家族独有的”。 渣是懒豆腐的别称，南京也叫小豆腐。
懒豆腐不仅在长江流域流传，从东北流传到广东，而且在历史上大面积流传。它制作简单，大豆浸泡，磨成浆，煮熟吃，没有滤浆，没有盐水，没有包装压榨，节省了豆腐的过程，所以用懒惰的“懒惰”一词，生动地称之为“懒惰的豆腐”。其营养保留充分，与豆渣一起食用，粗纤维没有浪费，因此在集镇农村地区很受欢迎。
新华社发布的第一句话有三个错误：1。“土家族独有”没有依据；2、定义“是湖北土家族独有的”，更令人费解；3、“渣”合并，是合并的“合并”，旨在与豆渣一起食用，渣吃。
这份报告的次要错误是第三句话:“土家族在节日和红白喜事期间用来招待贵宾”。
第三句错了两点:
1、推渣、煮渣吃，是懒豆腐的范围，包括土家族居住区，人们家庭日常生活，懒豆腐不是罕见的菜肴，不是传统意义上的“节日、红白婚礼招待贵宾”；
2.土家族的祖先在春节期间非常重视豆腐，这被称为“新年豆腐”。因为普通人家里没有压榨豆腐的家具，而且大多数人都不会点卤水技术，所以在春节期间，他们会背上一些大豆，把会打豆腐的人打成豆腐，或者直接把大豆换成豆腐，带回家，在春节期间做炒豆腐、炒豆腐干、豆腐汤和豆腐饺子。
如果家里有红白喜事，一般都是以同样的方式提前买豆腐。如果预计未来亲戚朋友客人数多，豆腐用量大，请打豆腐的师傅提前回家做；接受邀请的当天，要带上背架，给师傅背包压榨的家具(点红烧石膏，师傅自带)；最后，送师傅回来的时候，会派人送家具回去。
豆腐是年节和红白喜事的主菜之一.在年节和红白喜事中，不需要精工细作，过于普通的合渣，不是主菜。
例二 宜昌某景区的石磨上刻着“世界第一磨”五个字。很多游客质疑“世界第一磨”与河北、河南、山东、山西、陕西的石磨相比。
乔家大院，五代同堂，每天有几百人吃饭。粮食加工不仅用大石磨和大石磨，还要储备一批粮食，防止荒年。
在长江三峡地区，有许多山丘。历史上几百人的大家庭住在一个院子里。儿子结婚后，大部分都有了另一个炉子，比如五峰渔阳关的大房子、二房子和三房子。这就是地域民俗的差异。没有横向比较，自称“第一”石磨就成了荒谬。
例三 上刀山被称为“当地巫术的遗留”。三峡某景区联系贵州艺人表演上刀山，扩大景区游客数量，是旅游企业的经营行为。
然而，有两个问题。首先，推广术语是“当地巫术遗留”，这与历史事实不符。上刀山被认定为贵州苗族特技。在三峡宜昌的古代巫术遗迹中，没有“上刀山”的形象。这类似于平善坝引进湖南女书，推广术语错误。
第二，几个来景区表演刀山的人，并不是真正的传人。真正的传人，带着中青年徒弟，在贵州当地正规表演场馆和重要景点表演。有证书的师傅，当地文化旅游业的将才，外地想挖都不容易挖。在他们身边，有针对学习、没有老师、没有经过艰苦的专业训练的传统动作，比如“猴子叫王”、“倒挂金钩”、“观音坐莲”等。( 知不上胆，怕摔倒)，专家点的游客看了摇头。
比如刘德培二岁的时候想学皮影戏，师傅(水公司)拒绝了，左戏班听了五音不全收徒弟。刘德培恳求背皮影戏盒，换口吃。师傅看到他吃苦了，就留下了打杂背的盒子。晚上，人们在演唱、唱歌和玩耍，刘德培看着盒子的影子和戏剧。他记忆力很好。几个月后，他记得几套歌剧和歌词的原创作品，学会了一个人打锣鼓。
第二年，他又去了水族馆。离开戏班后，他自己组建了一个叫“刘家戏班”的皮影戏班，他主要是打家业。很少提影子(视力不好)，很少唱歌(只帮腔)，他老了还是黄腔走调。采风人员来找他，是为了记录他的歌词、道白，而不是曲谱。他老人家的唱段，请他再唱一遍，他的长度又一样了，你怎么记得准确呢？
这是对贵州来之不入的上刀山表演的另一种解释。对于那些上刀山表演者，我建议当地宣传部长和乡镇负责同志要求景区返回。
例四 滴水床，“土家族祖先的发明”。三峡地区贫瘠贫穷，富裕家庭为子女准备婚姻。他们邀请木匠和学徒制作一套全套新家具，包括床、衣柜、书柜、橱柜、书案、桌子和长凳。这需要半年的时间。从来没有一张床上只有1000张工人的“千工床”。
与东南苏杭地区的豪商巨头相比，我们地区的富商只是小菜一碟。那里的豪商巨头互相比较（如当代豪华婚宴、豪华车队），不惜一切代价促进工匠雕刻龙凤精工，是产生“千工床”的基础。
宁波博物馆展出的“千工床”是国宝级精品店。三峡最初使用简单的铺床（在简单的长凳或叉子上），在清朝早期实施“江西湖”移民，浙江移民木匠带来了“宁波床”生产技能，使我们的祖先床更新，先富人，然后中等家庭，先集镇，然后进入村庄。
当地学习打“宁波床”的木匠开始遍布城乡。然而，由于市场需求的限制，我们当地的“宁波床”没有技术发展，从未达到宁波的生产水平。这个名字也在一些山区改变了，被称为“露水床”。
困难的人打架(四根床柱，挂蚊帐)。
上述转移和仿制过程持续了300多年，证明滴水床是“土家先民的发明”，这是错误的。
例五 小亭的一个景点将与容美土司无关的溶洞粘贴在容美土司符号上。这个景区的溶洞是景区营销的支撑。在洞口处，有一座大石碑，上面刻着当代人写的专文。一开始是“容美土司多溶洞”。
荣美土司强盛时期，势力最大，北至五峰长乐坪百年关，与小亭隔渔洋关(当时属长阳县)、宜都县、长江。
高湖的洞穴与荣美土司无关。碑文以吸引广泛游客的名义犯了一个错误，这是一个滥用标签和误导游客的错误。我告诉区委宣传部长，我不知道景区是否处理，以及如何处理。
例六 今年6月，有人说写“土家先民世代以包谷洋芋红薯为生”，其中包括负责领导的干部。
这是由虚假信息引起的。包谷土豆红薯原产于南美洲。哥伦布发现新大陆后，1494年带回西班牙，并逐渐在欧洲推广种植。明朝中后期，通过海路和陆路进入中国。其中，通过海路进入的种子首先在东南沿海的一些村庄进行了试种，然后增加了试种村，然后扩展到一个县、一个政府和几个省。
明末，中国已经种植了十几个省。随后，清初大移民，江浙移民将种子带到湖北西部，进一步扩大了旱地高产作物覆盖面积。从平原、丘陵地区到缺乏人类烟花的山区，大量移民依次发展。
旱地高产作物改变了我们传统的饮食结构，200多年到300多年。清末，道光、咸丰、同治时期的县志都有生产包谷土豆红薯的记载。
近年来，一些人所谓的“土家先民世世代代以包谷土豆红薯为生”，错误在于土家先民的历史远不止300年。
国家强调工匠精神。工匠精神本质上离不开“丁是丁毛是毛”的务实求精，离不开对文化的敬畏和坚持。
我们个人如何理解自然、世界和生活，理解程度是肤浅还是深刻。我们能否通过自己的思考和比较客观地传递信息，影响他人，本质上是文化行为和责任感的表现。我上面提到的内容旨在为您提供参考坐标系，并尽可能多地了解事物更客观，更深入地探索。
生花，生花。例如，我们需要了解清朝早期大移民对宜昌的影响，——清朝早期大移民经历了康熙、雍正、乾隆、嘉庆四代，前后100多年。
大移民改变了我国原有的人口构成，增加了数十万的生产力，生产水平前所未有地提高。徽派建筑、宁波木器等九老十八工匠技艺含量高的产品，与旱地高产作物一起，带动了人们生活质量的提高。 促进人口繁殖，促进私立学校教育和祠堂、族谱、门楣文化的普及，促进当地口语的多样化。
对这一宏大的社会背景有一个大致的了解，有利于我们认识当地的历史和民俗，共同建立“三峡民俗网”。
(王作栋，中国地域文化研究会副主席，湖北省民间文艺家协会副主席，国务院津贴专家)
山城水都是风景。刘洪进拍摄
参加宜昌市民协通讯员培训的学生在山城水实习。刘洪进拍摄
2018年8月22日，奇怪公社刘洪进/配图发布。
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