炸西班牙鲭鱼是西班牙鲭鱼圈地区著名的食物。西班牙鲭鱼圈因其丰富的西班牙鲭鱼而首次可以追溯到清朝康熙时期。渔船在这里钓鱼。简单的腌制和烘烤是美味的。
鲭鱼味道鲜美，营养价值丰富。它主要生活在流水和大水体的中上层。它游泳很快。它以小鱼为食。它的肉质细腻，富含蛋白质和维生素A、矿物质营养元素。
鲭鱼具有补气平咳的作用，对体弱咳喘有一定的疗效。还具有提神抗衰老等食疗功能。常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱有一定的辅助作用！
基本食材：
腌鲭鱼、非转基因大豆油、葱、姜、盐、味精、胡椒、胡椒、料酒、八角等。
制作方法：
1.鲭鱼去除骨刺和内脏，清洗干净，在冷水池浸泡4小时后取出，沥干水分备用；
2.将调料粉均匀撒在原料上，用一卤鲜排酸腌制，在冷藏室腌制48小时；
3.煎鲭鱼，用火煎锅加入大豆油。当油温升至170度时，加入腌鲭鱼煎煮。大约两分钟后，将原料翻过勺子，将另一边煎至外焦内嫩，颜色金黄。
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