当我第一次吃雪媚娘的时候,我很惊讶。没想到糯米粉这么好吃。与汤圆相比,它是另一种美味的食物。
夏天除了吃冰淇淋和奶茶,千万不要错过柔软爽口的雪媚娘。
所需食材:
糯米粉250克
黄油10克
牛奶250毫升
白糖20克
两个奥利奥饼干
雪糕2支
玉米淀粉10克
做法(步骤):
第一步:
糯米粉分为两部分,倒入大碗中,加入白糖和10克玉米淀粉。
第二步:
倒入牛奶。
第三步:
将筷子凉拌成粘糊状,可拉出长丝即可。
第四步:
将少量糯米糊倒入碗中,不要太厚,然后在蒸锅中蒸20分钟,蒸熟,冷却备用。
第五步:
利用糯米冷却的缝隙,将以前分开的少量糯米粉放入锅中炒熟,颜色微黄即可,还需要冷却备用。
第六步:
然后取250毫升牛奶,倒入锅中,加入15克玉米淀粉,翻炒成糊状,倒入碗中冷却,放入冰箱,冷藏1小时至凝固。没有淡奶油。如果有淡奶油,可以直接做成糊状。
第七步:
将奥利奥饼干放入碗中,用擀面杖压成粉末备用。
第八步:
在冷却后的糯米中加入适量的黄油,用手揉至吸收,揉成糯米团。
把糯米团揉成光滑的糯米条。记住,糯米蒸熟后一定要冷却。你也可以把它放在冰箱里冷藏,然后加入黄油。只要你做好这一步,你根本不会粘在手上。你几乎不需要炒粉。制作起来很容易。
用刀把糯米条切成大小相同的小球。
第九步:
案板上放了少量的炒糯米粉,我几乎没用过熟粉,案板也不会粘。取一个小团,用擀面杖擀成薄皮。你必须尽可能薄。如果太厚,会影响味道。
第十步,在糯米皮中加入适量的奥利奥粉、牛奶、冰淇淋和你最喜欢的水果。我加了荔枝。
把糯米皮像包子口一样轻轻收起来,糯米皮特别坚韧,不会轻易破皮。
把收好的蛋糕倒进碗里,传说中的雪媚娘就成功制作了,喜欢吃凉的可以放在冰箱里保鲜1到2个小时。
如果有一个小碗,可以用作磨具,这样做出来的雪媚娘看起来更漂亮。切开雪媚娘,包心溢出,皮薄馅料丰富,吃在嘴里很凉爽,一点也不油腻,Q弹力强,特别适合夏天下午做零食。这样的雪梅娘在我们这里的甜品店大概要8块钱。在家做很划算,可以吃够。
喜欢的美食家可以动手。
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