炎热的夏天一眨眼就来了，这个时候特别想吃冷的东西，我们的孩子特别喜欢奶油，so，安排雪媚娘。皮肤Q滑，软糯，一口咬下去奶油溢满楼上的满足感简直太美了。
方法简单，不用开烤箱，可以用蒸锅做；馅料也可以根据自己的口味进行调整，做成豆沙馅或山药馅。你也可以用芒果和草莓代替奥利奥饼干。你想吃什么就吃什么。
“雪媚娘”是日本的名字，又称“大福”，有点像我们中国的“糯米兹”。外层是软糯Q弹糯米冰皮，馅料是甜奶油和奥利奥饼干。做好后，放在冰箱里冷藏或冷冻。天气热的时候拿出来吃。凉爽、甜美、不油腻，比买的冷饮健康得多。
【菜名】:奥利奥咸奶油雪媚娘
【食材清单】：
雪媚娘皮：糯米粉50克，全脂牛奶85克，黄油10克，玉米淀粉15克，白糖20克。
雪媚娘馅：奥利奥碎20克，淡奶油180克，白糖15克，盐1克，熟糯米粉。
【烹饪步骤】：
1.准备一段时间使用的配料。将50克糯米粉放入不粘锅中，用小火翻炒。奥利奥饼干去掉三明治，用擀面杖碾碎。一定要尽量把它打碎。吃了一会儿，味道会更好。
2.筛选糯米粉和玉米淀粉，然后加入牛奶和白糖搅拌均匀。
3.然后过筛，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，在沸水中蒸15~20分钟左右。
4.蒸好后，趁热取出模具，然后将黄油倒入搅拌均匀。稍微冷却后，戴上手套揉搓，用保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷藏至冷却。
5.准备馅料。
6.在小盆中加入淡奶油和适量白糖，将盐打发到有线不易流动，然后搅拌均匀，冷藏后备用。
7.取出雪媚娘的皮，平均分成6份，然后将小球擀成薄片。
8.最后，把面团放在一个小碗里，或者用手掌舀一大勺奥利奥奶油馅。把它包起来捏紧，把多余的部分去掉。然后放进雪媚娘的托里，就完成了。第一口咬的是特别光滑的冰皮，里面是奶香的淡奶油，裹着好吃的水果或者喜欢吃的饼干，酸甜可口。 雪媚娘冷藏后味道更好，轻轻一口咬下去，还带着淡淡的甜味和凉意。
【小贴士】：
1.奶油也可以用冰淇淋代替奶油，但冰淇淋必须冷藏。
2.雪媚娘皮很粘很正常。用手粉做的时候不会粘！
3.关于保存:准备好的雪媚娘要放在保鲜袋或密封盒里，放在冰箱里冷藏或冷冻，冷藏3天左右，冷冻15天没问题。
加入黄油后，可以先戴一层手套，外面戴一次性手套，这样就不会很烫了。
【文章编辑】目海食品日记
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