水果是我们日常生活中经常吃的食物。如果储存不当，很容易损坏。许多节俭的老年人会把坏的部分切掉，继续吃，但年轻人不同意。那么坏水果还能吃吗？
坏水果还能吃吗？我们不能一概而论，需要根据情况来讨论：
1、霉变腐烂
大多数水果都有足够的水分和更多的糖分，这是微生物最喜欢的温床。若储存时间长，易被微生物感染，腐败变质。霉菌是导致水果腐败和变质的主要微生物。这些霉菌主要是青霉菌。它们产生的青霉毒素可能会使人头晕、头痛、恶心、腹胀等，严重危及生命。此外，赭曲霉毒素可能存在于一些腐烂的水果中A、节菱孢菌毒素等，也会对人体造成伤害。
肉眼能看到的发霉腐烂的水果，其实是霉菌丝完全发育成型的一部分。虽然霉菌部分被切除，其余部分看起来完好无损，但仍有毒素可能与汁液一起渗透，我们不能保证100%切除霉菌污染部分。中国预防医学科学院的一项调查还发现，发霉苹果外观正常部位的青霉素含量为发霉部位的10%-50%。因此，为了安全起见，最好扔掉所有腐烂变质的水果。如果你吃得不好，你的身体会得不偿失。
2.机械损坏的水果
在采摘和运输过程中，一些水果不可避免地会有一些碰撞。破碎的水果细胞会受损，细胞质会流出，导致水果变软。一段时间后，受损的水果会发现颜色变深，因为水果中的多酚类物质在氧气中发生褐变反应，并转化为对苯二酚类物质。这种简单的水果可能会影响味道，但不会对身体造成伤害。需要提醒的是，受损的水果也要尽快食用，以免长时间放置后被微生物污染。
三、冻伤水果
有些水果不适合低温储存，如热带水果香蕉、芒果、木瓜、火龙果等，这些水果放在冰箱里，皮肤容易凹陷，变黑变软。这是因为低温会导致细胞坏死，这可能会导致营养损失和味道恶化。对于这些水果也需要及时食用，长时间也可能导致恶化。所以不同的水果需要储存在适当的环境中。
所以要扔掉发霉腐烂的水果，不要再吃了，要及时吃机械损伤和冻伤的水果，避免长期被微生物污染，对身体造成伤害。
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