卷心菜是我们日常生活中最常见的蔬菜。它营养丰富，大多数人喜欢吃。通常，我们要么炒，要么炖。几天前，我还做了一些泡菜。不管我怎么做，我的家人都喜欢它。特别是在这个季节，东北的卷心菜真的很便宜。今天早上，我妈妈去早市买了一个，今天的卷心菜不炒，不炖，不做泡菜，和大家分享一种特别美味的做法，也就是用包菜做包子，做素馅包子怎么样？虽然没有肉，但确保家人喜欢吃，让我们看看我是怎么做到的！
1、将卷心菜切成一半，用一半，切成细丝，用盐水浸泡，有效去除农药残留。准备两个西红柿，打十字花刀，用热水浸泡去皮，提前煮一把粉丝，切成段，放在碗里，切西红柿丁，放在粉丝里，这样粉丝就可以吸收西红柿汤，既不浪费，营养又美味，然后把泡好的卷心菜切碎备用。
2、400克面粉，4克酵母，2克面起子，一勺糖促进酵母发酵，用230毫升温水打开酵母，然后边倒边搅拌，搅拌成絮状面团，然后揉成光滑的面团，放在温暖的阳光下开始发酵。
3、将三个鸡蛋放入碗中，搅拌，然后在锅中倒入适量的油，加热油，然后加入鸡蛋液，炒一点冷却，然后倒入粉丝中，卷心菜也放在里面，依次加入更多的葱、十三香、酱油、精盐、蚝油、味素，搅拌均匀，搅拌我们的卷心菜番茄馅。
4、一小时后，面条已经准备好了，里面有丰富的蜂窝组织。将其揉成排列气体，揉成长条，切成剂子，揉成均匀平整，擀成中间厚边缘薄的圆饼，加入更多的馅料，然后包成馒头。
5、包子包好后，扣上保鲜膜，再蒸10分钟。好的状态是拿起来轻轻的，用手按压可以快速反弹，然后直接放入蒸锅中蒸15分钟。
6、蒸馒头后不要担心开锅，炖3分钟后再开锅，以免馒头收缩。我们的卷心菜西红柿馅馒头准备好了。
皮薄馅大，香而不腻，简单美味，比肉包子鲜，家里有包菜赶紧试试吧！
配料清单:【面粉400克，酵母4克，面起子2克，白糖1勺，水230毫升 馅 ：半个包菜，2个西红柿，3个鸡蛋，1个粉条，适量葱，精盐，酱油，十三香，蚝油，味精，食用油
洪洋温馨提示：1、炒鸡蛋的时候一定要多放点油，这样馅才会香。
2、包菜一定要控制好水，当然也可以炒，也可以用水烫。
好了，今天的美食就在这里分享。我是洪洋，一个热爱生活和美食的人。如果你觉得好，请留下一个赞。如果你觉得有用，请收藏。如果有什么问题或者你有更好的想法，请留下宝贵的意见。谢谢你。你的支持是洪洋的动力，我们明天不见不散！
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