冬天，大鱼和肉厌倦了吃素食菜肴的搭配。这不仅可以补充维生素，还可以补充皮肤水分。冬天，皮肤干燥，补充外部水分远远不够。你还需要多吃蔬菜。今天，我想推荐一道美味的食物：西葫芦炒鸡蛋，它富含微量元素、叶酸、维生素a和维生素b,营养价值很高，鸡蛋和西葫芦一起吃，它不仅可以补充人体缺乏的叶酸和蛋白质，而且这道菜的做法非常简单。事实上，菜越简单，就越好吃。西葫芦的水很容易炒干，味道不脆，失去了西葫芦的香味。西葫芦炒鸡蛋时，先炒鸡蛋还是先炒西葫芦？阅读以下食谱后，确保它比厨师更美味。
以下是西葫芦炒鸡蛋的详细步骤，步骤详细列出，在温度控制下，鸡蛋嫩光滑，快速锁定西葫芦水，确保绿色，新鲜美味，如果你不喜欢吃油腻的菜，西葫芦炒鸡蛋是一个不错的选择，成分简单，价格便宜，这道菜不到5元，像朋友不要错过，为家人收集，营养、健康、安全。
主要材料:西葫芦1~2个，鸡蛋2个，葱、姜、蒜适量，豆瓣酱一勺，酱油一勺，香醋一勺，白糖一点，盐一点，鸡精一点。
【详细做法】
1.先准备一个西葫芦，刚炒一盘。如果饭量大，可以多放，然后准备两个土鸡蛋，用清水冲洗西葫芦，然后切掉两端。
2.将洗净的西葫芦从中间的四片花瓣，然后用刀去除里面的肉片。西葫芦的肉炒的时候容易出水，不能达到炒的效果。
3.将西葫芦条切成斜片，厚度适中，切好后放在一边备用。
4.准备一个碗，把鸡蛋放进碗里，用筷子搅拌。
5.锅烧油，油量 不要放太多，大约6克，油80%热，把蛋液倒进锅里，不要搅拌。
6.鸡蛋成型时，煎30秒左右，用铲子炒饭成大块，放在一边备用。
7.准备葱、姜、蒜，将蒜切成大块，葱切葱、姜切片。
8.锅中加入少许油，油热时加入葱、姜、蒜，加入一勺豆瓣酱，小火炒至豆瓣酱融化。
9.将切好的西葫芦放入锅中，快速翻炒约1分钟，加入一勺白糖。
10.将西葫芦炒至即将出水，加入一勺酱油，搅拌均匀，然后从锅边倒入一勺醋，增加香味，锁住水分。
西葫芦片炒3分钟左右，最后将炒好的蛋块放在西葫芦上，翻炒均匀。
12.出锅时加入鸡精和盐调味，关火装盘端上桌即可食用。
西葫芦炒鸡蛋是我家最喜欢的食物。这道家常菜是很多减肥的人的标准。西葫芦甜爽口。鸡蛋真好吃，热量超低，值得一尝。
小柒说：
1.西葫芦比较老，一定要把外面的绿皮去掉，这样才能吃到清淡爽口。
2.鸡蛋先炒，放在一边备用。西葫芦炒后，可以快速锁住水分。
做这道菜不需要加水，因为西葫芦的水分比较多，炒的时候按照食谱保证好吃。
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