大家好，我是个大人物。今天，我推荐一道硬菜“炸牛蛙”，美味、营养、简单。我希望你会喜欢它，也希望你能在日常生活中使用它。
材料： 牛蛙 150克
青椒 50克
红椒 50克
剁椒 60克
姜片 蒜末 葱白 各少许
调料： 盐 鸡粉 料酒 生粉 味精 耗油 生抽 水淀粉 食用油
制作方法：
1:将准备好的青椒和红椒洗净切片。
2:将准备好的牛蛙处理干净，切掉鳍趾，切成小块。
3:将切好的牛蛙放入碗中，加入盐、鸡粉、料酒、生粉搅拌均匀，腌制约10分钟。
4:放入锅中，注入适量清水煮沸，加入切好的青椒，将红椒焯一会儿捞出。
5:上油锅，注入适量油加热，倒入腌制好的牛蛙，炸至转色捞出。
6:锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白，然后加入准备好的剁椒。
7:倒入炸牛蛙，加入少许料酒炒去腥味。然后倒入焯过的青椒和红椒。
8:在锅中加入适量的盐、味精、蚝油和酱油，调味均匀。
9:加入适量水淀粉加稠，均匀翻炒至入味。
10:把准备好的牛蛙放进盘子里。
就这样做出了一个美味的“炒牛蛙”。喜欢的老铁可以多加注意，或者在下面留言讨论美食文化。
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