鱼头不仅可以蒸鱼头，还可以剁椒蒸鱼头。蒸鱼头多久好？?鱼头怎么蒸好吃？以下小系列会告诉你。
蒸鱼头多久好？
剁椒鱼头蒸10分钟才是最科学的。
第二，很多人在家做的剁椒鱼头总觉得不够鲜嫩。其实要做出鲜嫩可口的剁椒鱼头，只要掌握三点，鱼头要新鲜，剁椒要好，鱼头不能先腌后蒸。
剁椒鱼头的做法
1.将鱼头清理干净，从鱼唇中间劈成两个背部，均匀接触少量盐和料酒，腌制约10分钟。
2.姜蒜切末，葱切小环；豆豉浸泡在水中，稍微沥干备用。
三、炒锅上火加少量油，炒姜蒜末加豆豉炒香后离火。
将3-4汤匙太子剁椒拌入其中，再加入少许鸡粉提鲜，全部拌匀。
5.在盘子底部加入少许葱和姜片，放入鱼头，将拌好的剁椒铺在鱼头表面.
6.蒸锅中加水煮沸，加入剁椒鱼头，用大火蒸10分钟 ;出锅后撒上葱末，倒入适量蒸鱼酱油，最后烧1勺热油倒在上面。
小贴士
剁椒鱼头蒸的时间不宜过长，十分钟正好。如果时间太长，鱼头的鲜味就会丧失。最后，将油倒在鱼身上，可以增强剁椒的香味。油必须冒烟。最好准备茶树油，味道会更好！腌鱼头时，少加盐，因为剁椒本身就够咸了。此外，在选择鱼头时，最好不要选择草鱼鲫鱼和较大的鱼头。
营养分析
人们经常对鱼头的营养评价产生误解。鱼头营养丰富，口感好，有助于增强男性性功能，有利于降低血脂、健脑、延缓衰老。
鱼头烹饪简单，关键是营养丰富，相信是很多人的最爱。鱼头营养丰富，但也要适量食用。
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