羊肚入菜,原料易得,成菜鲜艳诱人,咸鲜辣

羊肚入菜，原料易得，成菜鲜艳诱人，咸鲜辣。羊肚的加入增加了Q弹筋，口感多样，开胃，是毛利超高的热门单品。

原料：

熟羊肚 羊汤500克，羊汤200克，螺丝椒50克。

调料：

40克色拉油，10克小米椒，蒜瓣 8克，八角3克，辣椒5克，甜面酱15克，蚝油10克，酱油10克，陈醋20克，辣椒段5克，姜末10克，葱花8克，盐2克，辣椒水15克。

制作流程：

1. 将改刀好的羊肚条放入锅中大火焯水。

2. 净锅加色拉油加热，下八角、辣椒段、葱花、姜末、辣椒炒香，加入甜面酱、蚝油、酱油、陈醋，加入羊汤，大火烧开，倒入羊肚，快速翻炒均匀。汤稍厚后，加入螺丝椒和小米椒，翻炒均匀。

本文编辑：大Y

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