大家好！我是清清，现在市场上有很多卷心菜，冬天的卷心菜是最美味的，我们可以用来炖，炒，每种味道都很好。卷心菜营养丰富，富含维生素和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助胃肠消化，热量相对较低，所以冬天多吃他不用太担心脂肪。他的价格也很漂亮，我们可以在冬天储存更多。
所以我们一定吃了很多卷心菜的烹饪方法，可以用来单独炒，也可以用来炖排骨，做菜既美味又营养，今天清想教你一道卷心菜和猪肉炖菜，所以菜很香，可以吃几碗，孩子们急于吃，想学习朋友看一看！
【食材准备】:卷心菜 肥猪肉 豆腐 小米辣 大葱 生抽 食用盐
第一步：我们拿出一个卷心菜，把卷心菜一个接一个地打碎扔进盆里，用流动的水清洗，然后拿出卷心菜控制的水放在板上，这次我们肯定会用刀切卷心菜，但这不利于卷心菜的烹饪。我们应该用手撕开卷心菜和卷心菜叶子，分开放在盘子里，因为卷心菜帮助相对较厚，比卷心菜叶子更难煮，所以我们应该有一个顺序来烹饪。
第二步：准备一块肥肉并不意味着所有的肥肉都是瘦肉，这样你就可以直接用猪肉炼油，用猪油炖会更香，我们洗猪肉，用刀把肉切成薄片，切成盘子备用。然后拿出一块豆腐，切成斜角，切成厚片，切成盘子备用！豆腐富含镁、钙和蛋黄素，具有清洁胃、补气的作用，因此与卷心菜和猪肉搭配美味营养。
第三步：开锅烧油，开火把锅里的水烧干，因为锅里有水，猪肉下来的时候会溅油。将水烧干后，将肥肉倒进去，用锅铲不停地翻炒，不到两分钟猪肉就慢慢炒出油脂。猪肉油几乎干了，猪肉，豆腐一个接一个地在锅里炸，这里不要堆在一起，一个接一个，然后用筷子翻豆腐，豆腐炸到两面金黄色，整个过程大约两分钟，豆腐油炸后夹出盘子备用。
第四步：夹出豆腐后，留下底油，将小米辣和葱放入锅中，翻炒，然后加入蔬菜帮，翻炒至软。然后准备一个砂锅，把锅里的蔬菜帮倒进砂锅里，然后铺上叶子，整齐地放进去，然后把豆腐一个接一个地放进去。加豆腐时要小心，因为豆腐又软又嫩，所以很容易腐烂。
第五步：把豆腐放进去，放一勺酱油，盖上锅盖炖五分钟。五分钟后，打开锅盖，加入适量的食用盐，用筷子稍微翻过来，然后盖上盖子，炖五分钟。时间快到可以从锅里出来，所以炖卷心菜猪肉不需要放一滴水，因为卷心菜有很多水，所以美味的食物准备好了！
以上是白菜炖猪肉的全过程！你学会了吗？卷心菜和猪肉既香又好吃。有了他，你可以多吃两碗饭。如果你也喜欢今天的内容，别忘了表扬清清 转发哦！关注清清，下一期内容会更精彩。
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