永年县位于太行山东麓,距邯郸市20公里,是晋冀鲁豫四省的交汇处。永年县历史文化源远流长,资源丰富,是广平县的希望。战国时期,赵在西阳城建了一座信宫,作为王子和大臣聚会的地方。
永年马连升烧饼
关于马连升烧饼:马连升烧饼是随着驴肉香肠的产生而出现的。它起源于清末,有百年的历史。它是一种非常著名的地方小吃。马连升烧饼是用精制面粉、优质驴油和各种配料煎烤而成。酥脆可口,营养丰富,质优价廉。推荐商户地址:永年县新明路与广原路交叉口西北角
永年南沿村拉面
关于南沿村拉面:南沿村拉面有百年历史。卤水的主要原料是当地的豆瓣酱,用精选的山羊肉和十几种中草药炒制而成。南沿村的拉面很浓,汤很好吃,肉也很脆。永年有句谚语说:“周村的馒头,沿村的面条”。推荐商户地址:永年县南沿村西街(汉临路)路南永年第七中学门东侧
关于南边村的羊汤:南边村的羊汤用羊骨架和养脑长时间煮成汤,用煮熟的羊下水,用香菜、醋和胡椒粉去除鱼腥味。它的颜色是乳白色的,汁稠可口。具有养胃、益肝、御寒的功效。永年羊汤是南边村最有名的。推荐商户地址:永年县南边村西街(邯郸路)路南永年七中门东侧
永年广府酱鸡
关于广府酱鸡:广府酱鸡以加工精细著称。生鸡经过精选,放入百年老汤中,加入老酱,配以18种珍贵药材和多种调料。这样炖出来的鸡,不破皮,不脱骨,口感醇厚,肉鲜嫩,不塞牙,不腻口,吃者回味鲜美,久吃不腻。推荐商家地址:永年县广府城东街东行100米南路
永年全驴宴
关于全驴宴:永年临明关是一座有着深厚文化底蕴的千年古城。在饮食方面,它也形成了自己独特的风格。著名的全驴宴,堪称古城美食的代表。马家驴肉馆,临明关南街,自清同治年间传承至今已有一百多年。马家驴肉馆采用祖传秘方,精磨细磨,推陈出新。卤制的驴肉系列菜肴色泽鲜美,肥而不腻,香气扑鼻,沁人心脾。推荐商户地址:永年县新明路与广源路交叉口西北角
永年黄木条酥鱼
关于黄木条酥鱼:黄木条酥鱼一般选择小黄鱼,体积相对较小,是永年的当地特产。酥鱼必须采用数百年的传统方式,并在传统的独家秘密方法中增加新的想法,所以味道更好。推荐商业地址:永年县广府古城杨露禅故居南(水餐厅)
永年凉拌粉皮
关于冷粉:使用纯天然绿豆粉,浸泡后取出,卷成卷,切成细条,放入容器中。将大蒜切成小碗,加入盐、味精、芝麻油、醋,搅拌成汁,然后将黄瓜丝或竹笋丝均匀地放入盘子中。冷、酸、辣、开胃菜。推荐商业地址:永年县广府古城杨露禅故居南(水餐厅)
永年南糖糕点
关于南糖糕点:自清朝同治以来,南方引进了广府南糖糕点技术。城市以西街的“富茂”和“金香寨”最为有名。从材料选择到配方,要求非常严格,生产过程相对复杂,创造了各种名称和独特的品种。蛋糕色泽鲜艳,柔软可口,甜甜但不油腻。推荐业务地址:永年县广府陈糖果厂
永年陈义豆腐皮
关于陈毅豆腐皮:陈毅豆腐皮颜色乳白色,薄如蝉翼。用温水浸泡后,切丝凉拌。入口细腻柔韧,如白菜心,豆香宜人,香甜爽口。这是当地人招待亲友的美味佳肴。
永年广府酥鱼
关于广府酥鱼:虽然酥鱼何时开始生产已经无法验证,但根据最早的记载,至今已有百年的历史。此外,广府酥鱼也受到了包括毛泽东主席在内的国家领导人的喜爱和肯定。“1961年,毛主席视察邯郸时,原地委食堂小张师傅(广府人)给主席做了两条酥鱼。毛主席品尝后,赞不绝口,给予了很高的评价。主席认为鱼骨中含有磷和钙,可以被吸收。就营养价值而言,山珍海味就是这样。于是主席把厨师留在邯郸学习酥鱼的制作工艺,于是酥鱼的制作工艺传到了北京。”
永年广府的肘部
关于广府肘部:广府肘部切割盘如花卉图案,材料选择精致,肉嫩,营养丰富,颜色、味道、形状都有独特的特点。本产品煮熟、腐烂、美味,食物薄而不塞牙,软而美味。纯猪瘦肉加工八角形、砂仁等珍贵成分,有咸、辣、甜、香等多种口味系列。
永年韭菜河虾
关于韭菜河虾:虾是一种蛋白质含量高的食物,是鱼蛋奶的几倍。虾皮富含钙和甲壳质。甲壳质具有抗疲劳、提高免疫力的作用。推荐商业地址:永年县广府市东街东行100米南路
永年长桥灌掌
关于长桥灌掌:广府城东南十五里长桥村约在明末集市成镇。古镇上有一种小吃——灌掌。这种食物是荞麦面做的,形状在框蓝内,形状在手掌之间的程小饼状叫灌掌。灌掌味道独特,口感细腻,牙齿锋利。由于做法和温度的不同,其他地方的灌掌没有长桥灌掌那么独特清爽。推荐商户地址:永年县广府东街东行100米南路
永年大楼驴肉香肠
大楼驴肉香肠:驴肉香肠产于永年县,起源于清末,有近百年的历史,是“中国传统名小吃”。 大楼里的驴肉香肠是精制的驴肉,切成肉泡沫,加入绿豆粉,小磨芝麻油,多种珍贵的调味料,用老汤做成糊状,倒入驴肠衣服,绑成小捆,高温蒸煮灭菌,最后用果木熏制。所以临明关的“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠营养丰富,味道鲜美,回味悠长,深受消费者青睐。推荐商户地址:永年县明关政府街10号
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