嗨@大家好！我是一只“小猫爱厨房”的小猫。今天我又见到你了，分享生活，分享食物，分享快乐！今天，小猫给你带来了一道冬瓜汤：“虾皮冬瓜汤” ，这是一道清香可口的开胃汤菜，如果喜欢的话可以试试。
冬瓜又称枕瓜，因为它的形状又长又圆，就像人们睡觉的枕头一样。冬瓜含有维生素C、亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，营养丰富。冬瓜富含膳食纤维，还能增加身体的饱腹感。因此，冬瓜是保持体型和控制体重的理想蔬菜。
冬瓜可蒸、炒、红烧， 今天和大家分享的“虾皮冬瓜汤”是冬瓜和虾皮一起煮的汤。虾皮冬瓜汤富含磷和钙，对儿童有益。此外，老年人经常吃虾皮，可以预防缺钙引起的骨质疏松症。这汤香气浓郁，脂肪低，热量低。由此可见，冬瓜虾皮汤的营养价值值值得我们肯定。经常喝冬瓜虾皮汤对人体健康有益。让我们分享一下这种汤的做法。
——【虾皮冬瓜汤】——
【制作主料】:冬瓜1块，虾皮2勺
【调料制作】:少许盐，1勺鸡精，1勺胡椒粉，几片姜，2根葱
——制作方法和步骤——
【步骤1】:将冬瓜去皮清洗干净，然后换刀切成薄片备用。
步骤2：将生姜切成片，将葱切成末，然后装盘备用。
【步骤3】:锅中加入少许油加热，将虾皮放入锅中小火炒出香味。
【步骤4】:将虾皮炒出香味，加入一大碗开水，同时加入姜片，然后用小火炖2分钟左右，煮出虾皮的味道。
【步骤5】:虾皮煮2分钟，取出姜片，放入冬瓜片，大火煮2-3分钟左右，煮冬瓜。
【步骤6】:冬瓜煮熟，加入少许盐，1勺鸡精，1勺胡椒粉，炖1分钟，使食材和调料充分融合。
【步骤7】:炖一分钟左右，加入十几片枸杞，然后出锅，撒上葱，就可以开始吃了！
——烹饪小贴士——
今天和大家分享这个“虾皮冬瓜汤”制作完成后，冬瓜汤味道鲜美，冬瓜香味鲜美，虾皮鲜美，特别好吃。这是一碗适合所有年龄段的汤。喝起来又甜又好吃，不油也不油腻。吃了之后感觉胃特别舒服。如果也喜欢吃冬瓜，可以试试，也就是做的时候要注意这些点。
（1）冬瓜做这道汤，它的皮也是一种宝藏，它富含营养，所以也不能去皮炖，去皮冬瓜炖很长一段时间会软腐烂，与汤融合，味道持续，你可以根据个人喜好选择是否去皮。
（2）虾皮要炒，这样做好的汤比较好吃，没有异味。
（3）虾皮炒好后，我们要用开水，开水可以炖汤浓白，也会更美味。
（4）冬瓜很冷，所以我们可以放一些姜片和胡椒来中和它的寒冷。
（5）不要放太多盐，因为虾皮本身是咸的。
（6）我们要把炖泡和炒油去掉，这样煮出来的汤才香可口。
以上内容是我与大家分享的“虾皮冬瓜汤”的做法。我希望它能帮助你。今天我将在这里与大家分享。我每天都会更新你的食物练习和技巧。如果你有任何意见或建议，你可以在下面评论并与我互动， 感谢陪伴！明天再见！
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