一、皮蛋瘦肉粥要不要放酱油？
皮蛋瘦肉粥放酱油更美味
1、大米洗净加清水一起放在砂锅里熬煮成粥，熬到米烂开花，米汤渐浓的状态；
2、准备好猪瘦肉和皮蛋，肉我是切了小块后，用生抽酱油腌了一小时的，也可以剁碎以后再加生抽酱油腌几分钟入味；
3、把瘦肉剁成肉沫，皮蛋切碎；
4、趁着砂锅里的白粥翻滚的时候，把瘦肉沫倒进去，用勺子或筷子快速的搅拌均匀，肉沫很快就被烫熟了；
5、再把皮蛋碎也倒进锅里，搅拌均匀，煮1分钟左右，加盐调味；
6、皮蛋瘦肉粥就做好了，香味四溢，尝一口，咸鲜可口，自己做的粥就是好喝呢！
把粥盛在碗里，就可以上桌开吃了，刚出锅的粥小心烫着，给孩子吃的话最好放在孩子碰不到的地方放温后再端给孩子吃。我家大宝特别喜欢这个粥，一口气喝了三碗，我都怕她撑着，还好碗不算大！
可能是平时家里很少煮咸粥的原因吧，多多对这个皮蛋瘦肉粥还挺喜欢的，煮了一次，第二天还要求继续煮皮蛋瘦肉粥。还好我买了一盒皮蛋，有九个呢，估计够煮一阵子的了！
二、皮蛋瘦肉粥先放皮蛋还是后放皮蛋？
在熬制皮蛋瘦肉粥的时候一般建议在出锅前10分钟再放入皮蛋，另外皮蛋在入锅之前可以用开水煮4分钟，这样煮过的皮蛋不仅蛋黄更易凝固，而且煮出来的皮蛋瘦肉粥也不会腥。
1、把大米洗净倒入锅中，加入适量清水，开始煮粥;
2、把里脊肉去筋膜，洗净切丝，放入盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，再放入姜丝和花生油抓匀，腌制一会;
3、把皮蛋去壳洗净切小块，香葱洗净切葱花;
4、待米粥浓稠时，加入瘦肉搅散;
5、接着放入皮蛋，煮一两分钟，撒入葱花搅拌均匀，即可出锅享用。
三、做皮蛋酱油怎么放？
1.准备材料。
2.皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾点水将其切成小块。
3.小碗中调入1汤匙生抽，1/2汤匙醋，放入少许白糖调成料汁。
4.把汤汁淋在皮蛋上。
5.葱，蒜，红甜椒切丁。
6.锅中放油烧热，依次放入蒜，红甜椒和葱爆香。
7.随后淋在皮蛋上。
8.洒上少许白芝麻就可以吃了。
四、皮蛋放醋还是酱油？
皮蛋一般放醋。因为皮蛋是经过加工好的食品，里面含有碱的成分，加上点醋，酸碱综合了，味道很不错的。非常适合饮酒时食用，是一道很好吃的美食。
五、皮蛋瘦肉粥放什么菜？
小白菜和生菜好吃
皮蛋瘦肉粥中的青菜主要是用来增加配色，以口感清淡，不破坏粥的味道为最佳选择，小白菜和生菜本身味道清，颜色鲜艳，营养丰富，是最好的选择。
六、皮蛋瘦肉粥能过夜么？
可以过夜，但是要冷藏保存。最好是先将吃不完的皮蛋肉粥盛出来，晾凉后盖上容器盖（或苫上保鲜膜）放置在冰箱内，温度在3～7℃。第二天吃的时候一定要再煮开热透。其他熟食饭菜也可用相同的保存方法，保存时间最好不要超过24小时。
七、皮蛋瘦肉粥夏天能放多久？
皮蛋瘦肉粥夏天最好当天做的当天吃完，不能超过24小时
八、皮蛋瘦肉粥可以放醋吗？
可以适当的放一些，皮蛋瘦肉粥是广东很有名的一款粥品，如果是松花皮蛋不可以和醋一起吃，由于钙要融合冰醋酸产生沉淀，不太好吸收消化，有可能造成内毒素，引起食物中毒，平常吃的情况下，能够把蛋皮剥去后在锅中蒸五分钟后，放凉再吃，那样铅的成分会减少许多。
九、皮蛋瘦肉粥要放姜吗？
要放的
做法步骤
1.大米洗净装入食品袋放入冰箱冷冻12个小时。
2· 200g里脊切条，加入10ml生抽、5ml料酒、3g姜丝、3g淀粉、1g白胡椒搅拌均匀，腌制15分钟。
3· 锅内倒入1L热水煮开，加入冷冻好的大米小火煮10分钟左右。
4· 加入腌制好的肉丝划散。
5· 皮蛋切块，放入粥内，加入姜，盐、白胡椒、葱花。
6· 搅拌均匀盛出就做好啦，
十、皮蛋瘦肉粥可以放蚝油吗？
皮蛋梗瘦肉粥可以放蚝油吗？
我的回答是不要放，放了，味道不好吃了，你就按传统的这样做法做就行，不要放这些个那些个的东西，放蚝油是显，但是不好吃了，味道肯定不好，我的儿媳妇儿，他做过就爱发放完了，他又不让我们喝，不好喝，就按咱传统的那样，做什么都不要放？
就是那样吃就行，放蚝油不好吃，太鲜过度了，大锁就影响了皮蛋粥的味道了
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
